کابینت چوب راش، ویژگی ها و انواع آن - کروشان

کابینت چوب راش، ویژگی ها و انواع آن

 

کابینت چوب راش، ویژگی ها و انواع آن

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

31دسامبر

چوب راش را می توان یکی از مرغوب ترین متریال های موجود در بازار جهت ساخت انواع کابینت چوبی قلمداد کرد. این چوب ها، ساختاری زیبا، مقاومتی بالا و طرح پذیری خوبی دارند و ایده آل ترین نوع چوب برای شکل دهی انواع کابینت می باشند.

با توجه به آنکه کابینت چوب راش دارای یک قیمت کنترل شده نسبت به کیفیت خود هستند و طرفداران بسیاری نیز دارند درنتيجه جزو پر تقاضا ترین کابینت ها در مراکز تولید و عرضه می باشند.

اگر به هر دلیلی از طرح های کلاسیک کابینت استقبال می کنید پیشنهاد می شود حتما از چوب های راش استفاده کنید. زیرا این چوب ها دارای یک رنگ خاص و رنگدانه‌های منحصر به فردی هستند که باعث شده است تا با دیگر چوب ها یک وجه تمایز اساسی داشته باشند.

رنگ غالب چوب راش معمولا مابین صورتی روشن و قرمز است که یکی از خاص ترین و زیباترین رنگ ها در طرح های چوبی می باشد. در این مقاله با ویژگی ها و سپس انواع چوب راش که شامل راش ایرانی و راش وارداتی می شود آشنا می شویم.

ویژگی های کابینت چوب راش

چوب راشی که در ساخت کابینت چوبی استفاده می شود دارای ۱۳ گونه مختلف در دنیا می باشند که برخی از گونه های آن در جنگل های شمال کشور رشد می کنند. البته به صورت وارداتی نیز از کشورهای اروپایی مانند آلمان و یا آسیایی مانند گرجستان و ترکیه دریافت می شوند. از ویژگی های بارز کابینت چوب راش این است که چوب آن بسیار خوش تراش است و به واسطه ی کاربری سهل و آسان خود در حین کار دچار ترک و یا تخریب ساختاری نمی شوند. کابینت چوب راش چگالی بسیار بالایی دارند همین عامل منجر به ساختار سخت و مستحکم آن ها شده است.

به همین دلیل علاوه بر ساخت کابینت مناسب ساخت مبلمان چوبی منزل نیز هستند. چگالی چوب راش به ازای حجم یک متر مکعب حدود ۷۵۰ تا حدوداً ۹۰۰ کیلوگرم می باشد. این چوب سطح بسیار صاف و همواری را دارند و گره های بسیار کمی در سطح آن مشاهده می شود. اگرچه دارای مقاومت بالایی هستند اما بعد از تغییر شکل به ورق های چوبی و ساخت کابینت، وزن آن ها بشدت کاهش می یابد که این مورد جزو ویژگی های اصلی کابینت چوب راش می باشد. با کاهش وزن کابینت عملیات ساخت و نصب راحتر و از همه مهمتر ایمنی و پایداری کابینت روی دیوار افزایش می یابد.

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

کابینت چوب راش ایرانی
همان طور که در قسمت بالا ذکر شد راش ایرانی حاصل چوب های پرورش یافته از شمال کشور است که در زمان برش و شکل دهی و استفاده در ساخت کابینت، کیفیت فوق العاده بالای آن ها کاملا مشخص است. نوع برش چوب ها نیز در ساخت کابینت راش بسیار با اهمیت است. هر چقدر تجهیزات مکانیکی مورد استفاده بهتر و پیشرفته تر باشد به همان نسبت محصولات چوبی فرآوری شده مرغوب تر خواهند بود. در مورد کابینت چوب راش ایرانی نیز خوشبختانه همین موضوع صدق می کند.
دستگاه هایی که امروزه در داخل کشور جهت برش چوب استفاده می شوند می توان گفت تا حدی قابل اعتماد و استاندارد هستند و می توانند برش های چوب را یکدست و منظم و بدون آسیب به ساختار چوب انجام دهند. اما دلایل مهمی وجود دارد که استفاده از چوب های وارداتی را ارجح تر در نظر می گیرند. اولین نکته اینکه به جهت حمایت از مناطق جنگلی و عدم قطع درختان نمی توان چندان به این نوع چوب در داخل کشور امیدوار بود به همین دلیل ترجیح بر این است تا از چوب های وارداتی استفاده شود.


کابینت راش وارداتی
راش های وارداتی می توانند از جهاتی برای ساخت کابینت چوب راش مناسب تر باشند چرا که هیچگونه تخریبی در مراتع جنگلی داخل برای تهیه آن ها صورت نمی گیرد. این موضوع بسیار با اهمیت است که با حفظ منابع داخلی بتوانیم یک مجموعه وسیع از چوب های مرغوب را وارد کشور کنیم. کشور ترکیه به دلیل مراتع بسیار وسیع که دارد و همچنين گرجستان و بخش های اروپایی در مورد تهیه و فرآوری چوبی چندان با مشکل تخریب منابع جنگلی مواجه نمی شوند.
از طرف دیگر تجهیزاتی که آن ها برای برش تخته های چوب استفاده می کنند در گرید بسیار بالاتری قرار دارد که باعث می شود محصول نهایی خوش تراش تر و زیباتر شود. مشکل اصلی چوب های وارداتی که برای ساخت کابینت راش استفاده می شود قیمت نسبتاً بالای آن ها است که تفاوت بالایی با راش های داخلی دارند.

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

قیمت و خرید کابینت
همان طور که گفته شد قیمت کابینت چوب راش که از چوب های وارداتی استفاده می شود قدری بالاتر از نوع داخلی آن هاست. البته این موضوع به واسطه کیفیت بالایی است که پس از پایان ساخت ارائه می دهند. در مورد قیمت چندین فاکتور اساسی دخیل هستند که اولین مورد حجم ساخت و یا متراژ چوب های بکار رفته در ساخت کابینت چوب راش است.
طبیعتاً ورق های چوبی چند لایه به همان میزان که افزایش می یابند روی قیمت کلی آن ها تاثیر می گذارد. فاکتور دوم مرتبط با طرح ساخت کابینت است. بسیاری از افراد ترجیح می دهند یکسری طرح های سفارشی را ارائه دهند که قطعا کار بیشتری برای ساخت آن ها در نظر گرفته خواهد شد. علاوه بر این نوع رنگ استفاده شده روی چوب و کلیه عملیات های پرداخت کاری همگی روی قیمت نهایی موثر خواهند بود.

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

ساخت درب و پنجره چوبی اختصاصی

طراحی و تولید اختصاصی درب و پنجره چوبی

ساخت درب و پنجره چوبی

ساخت درب و پنجره چوبی تنها خدمت شرکت ما بوده که با بیش از 50 سال سابقه درخشان به شکل اخصاصی در این زمینه فعالیت می کند. استفاده از نیروهای متخصص برای ساخت در و پنجره چوبی ، از اهمیت بالایی برخوردار است.

 

طراحی و ساخت اختصاصی درب و پنجره چوبی توسط گروه صنعتی متخصص با بیش از 50 سال سابقه

اگر به دنبال طراحی اختصاصی برای محیط خود هستید، تبریک میگویم ! شما به درست ترین جای ممکن انتقال داده شده اید.

گروه صنعتی ما در اواسط دهه 60 متولد شد، و بیش از 50 سال افتخار فعالیت در زمینه ی طراحی و تولید اختصاصی درب و پنجره چوبی دارد. اما رونق خود را مدیون نگرش نوین ایرانیان نسبت به هنر معماری است. کسانی که می خواستند خانه شان چیزی فراتر از یک سرپناه باشد و به دنبال لذت داشتن مبلمان زیبا بودند.

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

Our industrial group was born in mid 60s, yet it owes its prosperity to the new caring attitude of some Iranians to the art of architecture; thosee who wanted their house to be something more than just a shelter and sought the joy of having beautiful furniture

طراحی و تولید اختصاصی درب و پنجره چوبی

طراحی،ساخت و تولید اختصاصی درب و پنجره چوبی پروژه مسجد جامع امام الهادی (ع)

چوب شعر جذاب فضاست و ستایش آن امضای ماست.خانه، کافه یا دفتر؛ فضای موجود در هر مکان فرصتی برای خلاقیت ماست  و چوب ذات طبیعت را به محیط ما می آورد.

Wood is the fascinating poetry of space and adoring it, is our signature. Home, café or office; space is the border of our existence and wood brings a touch of nature to our spaces.

طراحی و تولید اختصاصی درب و پنجره چوبی

طراحی،ساخت و تولید اختصاصی درب و پنجره چوبی پروژه Stock Brokerage firm

کیفیت پایدار محصولات ما نه تنها تعهد اخلاقی/حرفه ای ما به مشتریان است، بلکه احترام ما به طبیعت و چوب است.

Enduring quality of our products is not only our moral/professional commitment to the customers but also our respect to the warm graceful nature of wood.

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

نحوه ساخت درب و پنجره چوبی

چوب از قدیمی ترین متریالی است که در ساخت در و پنجره مورد استفاده قرار می گرفته است. ساخت پنجره چوبی سنتی به روش های مختلفی همچون CNC، فاق و زبانه و با استفاده از چسب امکان پذیر است. در ساخت درب و پنچره چوبی به روش CNC، پس از طراحی، نقشه به دستگاه داده می شود. سپس با توجه به طرح، با کمک لیزر، چوب برش زده می شود. پس از آن قطعات را کنار هم چیده و با کمک ابزاری همچون میخ بادی بدون سر، به یکدیگر متصل می کنند. سرعت عمل در این روش ساخت در و پنجره چوبی ، بالا است.

روش دیگری که برای ساخت پنجره چوبی سنتی مورد استفاده قرار می گیرد، روش فاق و زبانه است. در این حالت قطعات به صورت نر و مادگی درون هم قرار گرفته و نیازی به استفاده از میخ نیست. در روشی که از چسب برای ساخت درب و پنجره چوبی استفاده می گردد، برای انداختن شیشه، بین گره ها شیار زده می شود. سپس گره ها در کنار هم قرار داده شده و به آن چسب زده می شود.

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

نصب و ساخت پنجره چوبی به صورت دو جداره نیز امکان پذیر است. با نصب پنجره چوبی دو جداره می توان از اتلاف انرژی جلوگیری کرد. علاوه بر این، از ورود گرد و غبار نیز جلوگیری به عمل می آید.

پنجره چوبی بر اساس بازشو، به انواع مختلفی همچون ثابت، دو حالته، pivot و … دسته بندی می گردد. پنجره های ثابت، بازشو نداشته و فیکس هستند اما پنجره های دو حالته هم حول محور افقی و هم حول محور عمودی باز می شوند. پنجره چوبی pivot نیز قابلیت چرخش حول یک محور را دارد.

مزایا و معایب نصب درب و پنجره چوبی

از مهم ترین مزایای ساخت درب و پنجره چوبی ، ضریب انتقال حرارتی پایین چوب می باشد. بدین معنا که سرما و گرما را منتقل نمی کند. به دلیل بافت و رنگ چوب، استفاده از این نوع درب و پنجره در دکوراسیون، زیبایی و حس گرما به محیط می بخشد. از دیگر مزایای ساخت پنجره چوبی ، خاصیت رنگ پذیری چوب می باشد. به راحتی می توان با رنگ کاری آن را به هر رنگ دلخواهی درآورد.

در کنار مزایا، ساخت و نصب درب و پنجره چوبی معایبی نیز دارد. یکی از این معایب عدم مقاومت چوب در برابر رطوبت و پوسیدگی آن می باشد. به همین دلیل نیاز است که آن را با استفاده از مواد و متریال مناسب پوشاند. همچنین عدم مقاوم در برابر ضربه از جمله معایب ساخت درب و پنجره چوبی می باشد.

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

رنگ پذری چوب

رنگ پذری چوب

هزینه ساخت درب و پنجره چوبی

هزینه به عوامل متعددی وابسته است. یکی از این عوامل، جنس چوب مورد استفاده در ساخت آن می باشد. بدین منظور می توان از چوب های راش، گردو، روس و … استفاده کرد.  به طور مثال ساخت درب و پنجره چوبی با چوب گردو، جزو گرانترین انواع می باشد. طرح در و پنجره نیز بر قیمت ساخت آن موثر است. به طور مثال قیمت ساخت پنجره چوبی ساده از قیمت ساخت پنجره چوبی با طرح های پیچیده، ارزان تر است. نوع بازشو هم تعیین کننده قیمت ساخت درب و پنجره چوبی می باشد.

پنجره چوبی آکاردئونی

وش ساخت درب چوبی اتاق و پنجره نیز در تعیین هزینه ها، تاثیرگذار است. به طور مثال، غالبا قیمت درب و پنجره چوبی سنتی ساخته شده به روش فاق و زبانه بیشتر از سایر روش ها می باشد. لازم به ذکر است که در و پنجره هایی که تمام چوب باشند، قیمت بالاتری دارند.

جهت دریافت مشاوره با کارشناسان ما در رابطه با سفارش طراحی درب و پنجره چوبی و معرفی محصولات کلیک کنید.

قهوه اسپرسو دستی

اسپرسو دستی: 4 روش طرز تهیه و همه نکات کاربردی

اسپرسو دستی: 4 روش طرز تهیه و همه نکات کاربردی

اگر مشتاق هستید در خانه اسپرسو درست کنید و نمی خواهید برای خرید یک دستگاه اسپرسو ساز هزینه کنید، می‌توانید به کمک این مقاله طرز تهیه اسپرسو را بدون داشتن تجهیزات یاد بگیرید.
قهوه اسپرسو؛ تیره و با طعمی قوی
از زمانی که یک جنتلمن تورینی مبتکر به نام آنجلو موریوندو در سال 1884 دستگاه اسپرسو ساز را اختراع کرد، عاشقان قهوه این دم نوش تند و تیز، تیره و خوشمزه را دوست داشتند.
اگر می‌ خواهید فرآیند تهیه اسپرسو را یاد بگیرید، سه اصل دارد که باید بر آن مسلط شوید: برشته کردن، آسیاب کردن و فشار به کار برده شده برای دم کردن قهوه. هنگامی که هر سه این کار ها یاد گرفتید، حتی بدون یک اسپرسو ساز هم می توانید یک اسپرسوی عالی درست کنید.

توی این پک فوق العاده، تهیه و سرو قهوه رو جوری یاد میگیری که تو هیچ کلاس آموزشی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! تهیه و سرو قهوه رو سریع یاد بگیر وحسابی پول دربیار!

حتما بخوانید: قهوه اسپرسو چیست؟ انواع آن و 7 نکته
برشته کردن اسپرسو
اسپرسو که از قدیم تا حد بسیار تیره برشته می‌ شود، طعمی قوی ‌تر و تند و تیزتر از قهوه قطره ‌ای یا Drip coffee دارد. این یکی از چیز هایی است که شما در موردش دوست دارید، درست است؟ تمام آن طعم خوشمزه راحت تر از این دانه های بو داده تیره رنگ استخراج می شوند.
علتش هم این است که برشته کردن طولانی ‌تر باعث به وجود آمدن دانه‌ های قهوه متخلخل می ‌شود و ترکیباتی که باعث مزه دار شدن قهوه می شوند را افزایش می ‌دهد. این طعم ها بعد از آسیاب شدن دانه‌ ها می ‌توانند سریع ‌تر خارج شوند.

با این وجود دانه های اسپرسو با دانه های قهوه معمولی تفاوتی ندارند. تفاوت به نحوه برشته شدن آن ها برمی گردد. دانه های قهوه معمولی معمولا به صورت لایت یا مدیوم برشته می شوند و فاقد درخشش روغنی هستند که روی دانه های برشته شده مخصوص اسپرسو می بینید.
آیا می توان از دانه های قهوه معمولی برای تهیه اسپرسو استفاده کرد؟ صد در صد! هیچ مشکلی برای این کار وجود ندارد. اما آیا ما آن را توصیه می کنیم؟ به هیچ وجه. استفاده از دانه های معمولی قهوه باعث می شود تا در نهایت شات با طعم کم تر و شدت کم تری به وجود بیاید. وقتی صحبت از اسپرسو به میان می آید، فقط به دنبال دانه هایی باشید که مخصوصا برای تهیه اسپرسو برشته شده اند.

با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!

آسیاب کردن اسپرسو
بعد از برشته شدن، قهوه اسپرسو به پودر بسیار ریز تبدیل می شود. درست آسیاب کردن قهوه، نفوذ آب را کُند می کند که همین فشار لازم برای عبور آب از فیلتر و ایجاد یک شات عالی از اسپرسو را افزایش می دهد. با این وجود، اگر آسیاب قهوه هم بیش از حد انجام شود، می تواند فیلتر قهوه را مسدود و قهوه شما را خراب کند.
اگر دانه‌ های قهوه را در خانه آسیاب می‌ کنید، می ‌توانید از آسیاب آج دار و بهتری برای خرد کردن دانه های قهوه استفاده نمایید.
از نظر فنی ممکن است دانه‌های تان را با دست آسیاب کنید تا به قوام مورد نیاز برای اسپرسو برسد، اما زمان زیادی از شما می ‌گیرد و به انرژی زیادی نیاز دارد. و متأسفانه، نتیجه به اندازه یک آسیاب قهوه خودکار خوب از آب در نخواهد آمد… بماند که فشار زیادی هم به عضلات تان وارد می کند.
فشار اسپرسو
دستگاه‌ های اسپرسو ساز در حالت ایده ‌آل با فشار زیاد 9 برابر فشار اتمسفر یا 9 بار، آب بسیار داغ را از طریق قهوه ریز آسیاب شده عبور می ‌دهند. این میزان حدود 130 پوند فشار در هر اینچ مربع یا تقریبا دو برابر فشار لاستیک متوسط یک ​​کامیون است.
انسان های عادی نمی توانند بدون تجهیزات تخصصی چنین نیرویی را با دست تولید کنند، اما می شود با تقلید از فرآیند فشار دادن، قهوه ای به سبک اسپرسو تهیه کرد.
کاربردی: طرز تهیه قهوه با شیر
4 روش برای تهیه اسپرسو بدون دستگاه اسپرسو ساز
حالا که آن دانه های زیبای قهوه را به پودر تبدیل کرده اید، وقت آن است که آن ها را روی کار بیاورید و یک جایگزین اسپرسو خوشمزه درست کنیو که حتی باریستای کافی شاپ مورد علاقه تان را تحت تاثیر قرار بدهد!
طرز تهیه اسپرسو با آئروپرس

آئروپرس یا AeroPress برای تهیه دو شات اسپرسو عالی است (اگر یک شات می خواهید، کافی است که مقدار آب و قهوه را نصف کنید.)
مواد مورد نیاز:

آئروپرس
دانه های قهوه تازه برشته شده
آسیاب قهوه آج دار
ترازو برای اندازه گیری قهوه (یا یک قاشق غذاخوری)
کتری برقی گردن غازی یا کتری اجاق گاز

هنگامی که تجهیزات و دانه های قهوه تان را تهیه کردید، نوبت به تهیه اسپرسو می رسد!
1-یک فنجان آب (234 میلی لیتر) را تا 85 درجه سانتی گراد گرم کنید. دمای ایده آل برای دم کردن قهوه 96 درجه سانتی گراد است که از جوشاندن آن جلوگیری می کند. با این حال، با آئروپرس می توانید دمای آب را در هر نقطه ای بین 85 درجه سانتی گراد تا 96 درجه سانتی گراد آزمایش کنید تا زمانی که دمای ایده آل تان را پیدا کنید.
2- دانه هایتان را تا زمانی که دو قاشق غذا خوری پودر (28.3 گرم) برسد، خرد کنید.
3- یک فیلتر را در درپوش تخلیه آئروپرس قرار دهید و آن را با آب داغ بشویید.
4- درپوش تخلیه را روی آئروپرس قرار دهید و آن را مستقیما روی ماگ قهوه تان قرار دهید. مطمئن شوید که یک فنجان محکم انتخاب می کنید زیرا به آن فشار وارد می شود.
5- قهوه آسیاب شده تان را به آئروپرس منتقل کنید.
6- تفاله ها را بکوبید، مطمئن شوید که پاکت قهوه محکم و سفت است. می‌ توانید برای انجام این کار از یک تمپر اسپرسو استفاده کنید، اما اگر این وسیله را ندارید، می‌ توانید از هر وسیله استوانه ‌ای با کف صاف که در آئروپرستان قرار می‌گیرد، استفاده کنید.
7- نصف فنجان (120 میلی لیتر) از آب گرم شده را اندازه بگیرید. آب را داخل آئروپرس بریزید و آن را سریع هم بزنید.
8- بعد از هم زدن 30 ثانیه صبر کنید، بعد فقط با سنگینی دست تان فشار وارد کنید. احتمالا مقاومت شدیدی را احساس خواهید کرد، اما هم چنان به فشار دادن ادامه بدهید. هنگامی که پیستون کاملا فشرده شد، پرس را از فنجان تان خارج کنید.
9- اسپرسوی تازه دم شده تان را به فنجان مورد علاقه تان منتقل کنید و از نوشیدنش لذت ببرید!
هنگام تمیز کردن آئروپرس هم خیلی راحت درپوش تخلیه را بردارید، آن را روی سطل زباله یا تفاله دان تان نگه دارید و پیستون را فشار دهید تا تفاله ها بیرون بیایند. همه قسمت های دستگاه را برای درست کردن یک فنجان دیگر با آب داغ بشویید و آماده کنید.
اگر از طرفداران قهوه ای هستید که سریع و آسان آماده شود، اما هنوز هم طعم خوبی داشته باشد، واقعا دلیلی وجود ندارد که آئروپرس نداشته باشید. این یک ابزار راحت و قدرتمند است که می‌ توانید در مجموعه وسایل تان داشته باشید و اگر در حال یادگیری طرز تهیه اسپرسو هستید، واقعا به دردتان می خورد.
طرز تهیه اسپرسو با موکا پات

موکا پات که در اروپا و آمریکای لاتین مورد علاقه است و طرفدارانی در سراسر جهان دارد، شاید به درد درست کردن اسپرسو نخورد، اما واقعا دستگاه شگفت انگیزی است. این وسیله فشار آب را از طریق بخار به مخلوط اضافه می کند و به شبیه سازی طعم و حس متمایز اسپرسو کمک می کند.
مواد مورد نیاز:

موکا پات
دانه های قهوه بو داده و تیره
آسیاب قهوه آج دار
ترازو برای اندازه گیری قهوه (یا یک قاشق غذا خوری)
کتری برقی گردن غازی یا کتری اجاق گاز
یک قاشق کوچک برای هم زدن

وقتی که وسایل و دانه های قهوه تان را آماده کردید، وقت آن است که کار را شروع کنید.
1-چهار تا چهار و نیم قاشق چای خوری (یا 20 تا 22 گرم) قهوه را اندازه و آسیاب کنید. مثل روش آئروپرس بهتر است قهوه تان را به شکل کاملا ریز آسیاب کنید.
2- به اندازه کافی آب به کف موکاپات تان اضافه کنید تا زیر خط لوله پر شود. مخزن را بیش از حد پر نکنید، زیرا ممکن است قهوه شما را آبکی کند و بر طعم آن تأثیر منفی بگذارد.
3- قهوه آسیاب شده را به سبد فیلتر موکاپات اضافه کنید.
4- قسمت فوقانی موکاپات که لوله دارد را وصل کنید.
5- موکاپات سر هم بندی شده را روی شعله اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. آب در محفظه پایین با گرم شدن می جوشد و فشار جریانی از محلول قهوه را از فیلتر عبور می دهد و به محفظه بالایی می برد.
6- به صدای فش فش گوش کنید.
7- باید فوم قهوه ‌ای فندقی حاصل شود که چند ثانیه قبل از بالا آمدن کامل قهوه ظاهر می ‌شود. وقتی سر موکاپات پر از قهوه شد، آن را از روی شعله بردارید.
8- قهوه را در محفظه بالایی با قاشق کوچک هم بزنید و سرو کنید!
تسلط بر موکاپات به همان اندازه که یک علم است، هنر هم هست و احتمالا به خاطر پرطرفدار بودن این قهوه باید چند تا موکاپات دم کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه قهوه فرانسه
طرز تهیه اسپرسو با فرنچ پرس

اگر واقعا از عاشقان قهوه هستید، به احتمال زیاد از قبل یک فرنچ پرس در آشپزخانه تان دارید . پس چرا از آن برای تهیه نوشیدنی اسپرسو مورد علاقه تان استفاده نکنید؟
ممکن است از آن به ‌عنوان یک دم‌نوش ساز ” بزرگ ” استفاده کنید، اما به کمک چند تکنیک دقیق، می ‌توانید طرز تهیه اسپرسو با فرنچ پرس را هم یاد بگیرید.
مواد مورد نیاز:

فرنچ پرس
دانه های قهوه تازه برشته شده
آسیاب قهوه آج دار
ترازو برای اندازه گیری قهوه (یا یک قاشق غذا خوری)
کتری برقی گردن غازی یا کتری اجاق گاز

1-دانه های برشته شده بسیار تیره یا دانه های اسپرسو باکیفیتی که از قبل تهیه کرده اید را آسیاب کنید. برای هر فنجان آب به دو قاشق غذا خوری (28.3 گرم) دانه قهوه نیاز دارید.
2- کتری تان را پر کنید و آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید، بعد قبل از دم کشیدن 30 ثانیه آن را کنار بگذارید.
3- پودر قهوه را به فرنچ پرستان اضافه کنید. شما تقریبا باید دو برابر مقدار قهوه ای که معمولا برای قهوه فرنچ پرس استفاده می کنید ، مصرف کنید. این مقدار به دم نوش شما طعم قوی تر و رنگ تیره تر می دهد و شما را بیشتر به یاد اسپرسو می اندازد.
4- با استفاده از کتری داغ، چند قطره آب به فرنچ پرس اضافه کنید و بگذارید چند ثانیه بماند. این به قهوه شما اجازه می دهد تا ته نشین شود و روغن و مواد معطر آن آزاد شود.
5- بقیه آبِ تان را به فرنچ پرس اضافه کنید. آن را هم نزنید زیرا این کار باعث می شود که تفاله ها از حالت سوسپانسیون خارج شود و آن طور که باید طعم خوش قهوه بیرون کشیده نشود.
6- در فرنچ پرس را ببندید، اما هنوز آن را تکان ندهید! اجازه بدهید قهوه شما حدود چهار دقیقه دم بکشد. اگر ترجیح می‌دهید اسپرسوی تان قوی ‌تر باشد، می ‌توانید بگذارید یک یا دو دقیقه بیشتر دم بکشد. با این وجود، اجازه ندهید این مدت طولانی شود زیرا می تواند باعث استخراج بیش از حد طعم و تلخ شدنش بشود.
7- پیستون فرنچ پرس تان را با فشار آهسته، ثابت و یکنواخت به سمت پایین ببرید. فشار را تا نیمه فرنچ اعمال کنید و بعد پیستون را به سمت بالا بیاورید و سپس آن را تا انتها پایین ببرید تا پرس به کف برسد.
8-قهوه تان را در قوری سرو بریزید. این کار استخراج را متوقف می کند و به حفظ طعم قهوه ای که برای به وجود آمدنش زحمت کشیده اید، کمک می کند.
از آن جایی که فرنچ واقعا برای تهیه اسپرسو طراحی نشده است، کم ترین تأثیر را در بین این چهار گزینه دارد. اما اگر هوس اسپرسو کرده اید و تجهیزات دیگری ندارید و حواس تان هست که مرحله آسیاب را خوب انجام بدهید، به موقع طعم قهوه را بیرون بکشید و سروش کنید، این وسیله یک روش آسان برای درست کردن یک شات قهوه قوی است.
طرز تهیه اسپرسو با دستگاه دستی

اگر اهل نوشیدن اسپرسو هستید، شاید دوست داشته باشید که شات قهوه تان را با یک دستگاه دستی که به آن دستگاه پیستون هم می گویند، تهیه کنید. این روش به دقت و کمی زور بازو نیاز دارد، اما برخی بر این باورند که این تنها راه برای تهیه اسپرسوی واقعا عالی بدون دستگاه اتومات است.
مواد مورد نیاز:

یک دستگاه اسپرسو ساز دستی
دانه های قهوه تازه برشته شده
آسیاب قهوه آج دار
ترازو برای اندازه گیری قهوه ( یا یک قاشق غذا خوری )

اما چه کاری باید انجام بدهید:
1-دو تا سه فنجان آب در مخزن آب دستگاه بریزید و اجازه بدهید دستگاه به مدت پنج یا شش دقیقه آب را گرم کند.
2-20 گرم قهوه آسیاب شده را به پُرتافیلتر اضافه کنید و کمی آن را بکوبید.
3- پرتافیلتر را به آرامی روی پیشخوان بزنید و دوباره آن را فشار بدهید.
4- پرتافیلتر را به سری مخصوص دم وصل کنید.
5-به آرامی و پیوسته اهرم را بالا بیاورید.
6- وقتی به بالا رسیدید، 10 ثانیه صبر کنید.
7- بعد به آرامی اهرم را پایین بیاورید . این کار باید 20 ثانیه یا بیشتر طول بکشد.
8- اسپرسو را در فنجان های از قبل گرم شده بریزید و یک جرعه از آن را بچشید!
این روش تهیه اسپرسو برای افراد تازه کار مناسب نیست، و شما احتمالا قبل از کشف تکنیکی که طعم دلخواه تان را به ارمغان می آورد، چندین بار اسپرسویی با طعم وحشتناک را تجربه خواهید کرد. اما اگر آماده هستید که در درست کردن اسپرسو مهارت پیدا کنید ، توصیه می کنیم باید این روش را امتحان کنید.
حتما بخوانید: همه خواص و مضرات قهوه اسپرسو
سوالات متداول در مورد روش های جایگزین اسپرسو سازی
آیا می توان با قهوه ساز معمولی اسپرسو درست کرد؟
شما عملا نمی توانید با یک قهوه ساز معمولی اسپرسو درست کنید، اما می توانید تغییراتی در دم کردن قهوه عادی ایجاد کنید تا طعم تند تر و شبیه تری به یک شات اسپرسو داشته باشد. روش تهیه با این دستگاه به این صورت است:

برای هر قاشق غذا خوری قهوه آسیاب شده از 26 میلی لیتر آب فیلتر شده استفاده کنید.
از اندازه مناسب برای آسیاب استفاده کنید . یک آسیاب ریز متوسط ​​بهترین نتیجه را به همراه خواهد داشت . استفاده از آسیاب بیش از حد درشت باعث به وجود آمدن طعم ضعیف تر می شود، اما دانه هایی که خیلی ریز آسیاب می شوند؛ می تواند باعث تلخ شدن نوشیدنی تان شود.
برای پر کردن مخزن قهوه ساز از آب گرم استفاده کنید. این کمک می کند تا مطمئن شوید که آب تا دمای مناسب برای دم کردن یک اسپرسوی خوشمزه گرم می شود.

شما باید کمی آزمون و خطا کنید تا نسبت قهوه و آب دست تان بیاید. هنگامی که نسبت های دلخواه تان را پیدا کردید، می توانید به راحتی هر زمان که دوست دارید با قهوه ساز معمولی تان ” اسپرسو ” درست کنید.
آیا می توان با قهوه بار نینجا اسپرسو درست کرد؟
نینجا ادعا می کند که این دستگاه فانتزی اش می تواند هر کاری که با قهوه انجام می شود را انجام بدهد. با این حال، نینجا تنظیماتی برای تهیه اسپرسو ندارد. مثل سایر روش ‌هایی که در موردشان صحبت کردیم، می ‌توانید مقدار آب و مقدار قهوه ‌ای که در نینجا استفاده می ‌کنید را تنظیم کنید تا یک فنجان قهوه بسیار قوی ایجاد شود. اما افسوس که واقعا اسپرسو نیست.
بسیاری از افرادی که نینجا دارند، از آن برای ایجاد کنسانتره قهوه به عنوان پایه ای برای لاته و سایر نوشیدنی های قهوه استفاده می کنند، اما گزینه مناسبی برای درست کردن یک اسپرسو اصیل نیست.
باز هم روش اسپرسویی: تهیه قهوه اسپرسو بدون استفاده از دستگاه قهوه ساز
بسیاری از روش ‌های دم ‌آوری قهوه که در این مقاله مورد بحث قرار گرفته‌ اند را می ‌توان دستکاری کرد و تغییر داد تا یک فنجان قهوه با طعمی قوی به‌ وجود بیاید و به عنوان اسپرسو قابل قبول باشد. با این وجود، شما نمی توانید اسپرسو را با روش پور اور تهیه کنید.
کلام آخر
برای نوشیدن یک شات اسپرسو لازم نیست که کلی هزینه کنید تا دستگاه مخصوصش را بخرید. شما با کسب مهارت لازم می توانید طرز تهیه اسپرسو را با تجهیزات دم آوری روزمره و قهوه با کیفیت یاد بگیرید.
اگر فقط سه عامل کلیدی برشته کردن، آسیاب کردن و فشار دادن را به خاطر بسپارید، در کم ترین زمان نوشیدنی شبیه به اسپرسو درست خواهید کرد.
بهترین قهوه سازهای خانگی با قیمت مناسب