1. شکلات را در یک کاسه بزرگ قابل استفاده در مایکروویو یا در یک دیگ دوتایی روی آب در حال جوش ذوب کنید.

2. وقتی شکلات ذوب شد و یکدست شد، شربت ذرت و کره را هم بزنید و هم بزنید تا کره آب شود. شیرخشک و عصاره وانیل را هم بزنید.

3. یک فنجان پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. بعد از مخلوط شدن شکر، یک دوم پیمانه پودر قند اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. در این مرحله، خمیر شروع به سفت شدن می کند و ممکن است هم زدن پودر قند بیشتر در آب نبات دشوار باشد.

4. سطح کار خود را با پودر قند پاشیده و آب نبات را ورز دهید تا یکدست شود.

اگر هنوز خیلی نرم است، با پودر قند بیشتری ورز دهید تا سفت شود اما خشک یا خرد نشود. ممکن است در کل به 3 فنجان پودر قند نیاز داشته باشید.

5. هنگامی که آب نبات Tootsie Roll صاف و بافتی کاملا سفت اما انعطاف پذیر شد، یک تکه به اندازه کف دست را جدا کنید و آن را به شکل طناب بلند و باریکی بغلتانید. با استفاده از یک چاقوی تیز، آن را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. آنقدر این کار را تکرار کنید تا تمام خمیر توتسی رول را به قطعات کوچک تبدیل کنید. بسته به اندازه رول ها باید 80-100 عدد تهیه کنید.

6. سینی رول توتسی را حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. Tootsie Rolls را در ظرف در بسته در یخچال تا دو هفته نگهداری کنید. اگر به دلیل متراکم شدن یخچال شروع به چسبیدن کردند، می‌توانید آن‌ها را به‌صورت جداگانه در کاغذ مومی یا کاغذ چسبناک بپیچید. قبل از سرو، رول توتسی را به دمای اتاق برسانید.

مطمئنم امیدوارم از این آموزش آسان لذت برده باشید… در بخش نظرات زیر به ما اطلاع دهید

دستور العمل های شیرین بیشتر

46 هک عالی برای پخت

دستور تهیه سریع و آسان براونی نوتلا