بایگانی‌های می

26 مرداد

آموزش, آموزش نقاشی, آموزش نقاشی (از مبتدی تا پیشرفته), اخبار, کاردستی, مادر و کودک

آموزش نقاشی رنگ روغن از صفر تا صد با 15 درس (و نکات کاربردی)

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

آموزش نقاشی رنگ روغن از صفر تا صد با 15 درس (و نکات کاربردی)

رنگ روغن وسیله ای فوق العاده است و عموماً توسط نقاشان چیره دست قدیمی ترجیح داده می شود. رنگ روغن به آرامی خشک می شود و همه کاره است و این امکان را می دهد که به راحتی آن را روی بوم استفاده کنید.
رنگ های اکریلیک به سرعت خشک و بعد از آن دچار تغییر رنگ می شوند. پس توصیه می کنیم به سراغ رنگ روغن تبدیل بروید.
متأسفانه نقاشی با رنگ روغن برای مبتدی ها بسیار دلهره آور به نظر می رسد. در مقایسه با رنگ آمیزی اکریلیک، قوانین زیادی وجود دارد که باید از آن ها پیروی کنید تا مطمئن شوید که رنگ به درستی خشک می شود و به راحتی می توانید همه مراحل را یاد بگیرید.

توی این پک های فوق العاده، انواع نقاشی رو با بهترین اساتید ایرانی و خارجی یاد می گیری، طوری که توی هیچ کلاس دیگه ای یاد نخواهی گرفت! با هنرت حسابی بدرخش!

اگر به نقاشی رنگ روغن علاقه دارید، پس این نکات باید به شما کمک کند. متذکر می شویم که این ها فقط برای شروع کار هستند. باید تحقیقات بیشتری انجام دهید زیرا نقاشی رنگ روغن یک هنر بسیار پیچیده است.
نکته 1 : رنگ زیاد روی رنگ کم
این احتمالاً مهم ترین قانون نقاشی رنگ روغن است، به خصوص اگر در حال نقاشی با تکنیک خیس در خیس هستید (تکنیکی که اجازه نمی دهد رنگ بین لایه ها خشک شود).
رنگ روغن به میزان روغن موجود در آن بستگی دارد. با افزودن یک ماده روغنی به رنگ، آن را چرب تر می کنید. با افزودن یک حلال به رنگ روغن، روغن را تجزیه و رنگ را کم چرب تر می کنید. حلال بی بو مانند Gamblin را پیشنهاد می کنیم.
هر چه رنگ چرب تر باشد دیر تر خشک می شود.

با این اپلیکیشن ساده، هر زبانی رو فقط با روزانه 5 دقیقه گوش دادن، توی 80 روز مثل بلبل حرف بزن! بهترین متد روز، همزمان تقویت حافظه، آموزش تصویری با کمترین قیمت ممکن!

در کنار این مطلب دانلود کنید: 10 درس بسیار کاربردی و مهم آموزش نقاشی رنگ روغن
دلیل رنگ آمیزی زیاد روی رنگ کم این است که لایه های رویی باید کندتر از لایه های زیرین خشک شوند. در غیر این صورت، رنگ با خشک شدن ترک می خورد.
یک راه ساده برای مقابله با این اتفاق، داشتن یک روند برای نقاشی است. با رنگ بسیار کم چرب (رنگ به اضافه حلال) شروع کنید. سپس لایه هایی را که کمی چرب تر هستند (رنگ به اضافه مخلوطی از حلال و روغن) اضافه کنید. هر لایه بعدی باید چرب تر از لایه قبلی باشد (روغن بیشتر / حلال کمتر).
نکته 2 : رنگ ضخیم روی رنگ نازک
این اصل مشابه قانون رنگ زیاد روی رنگ کم می باشد، زیرا بر اساس زمان خشک شدن رنگ روغن است. رنگ روغن ضخیم کندتر از رنگ نازک خشک می شود.
بنابراین اولین لایه‌ های رنگ باید بسیار نازک و تقریباً لعاب ‌هایی از رنگ باشند. سپس همانطور که نقاشی خود را می سازید، مقدار رنگ و روغن را اضافه می کنید.
نکته 3 : آماده کردن بوم
آماده سازی بوم نقاشی مرحله ایست که معمولا نادیده گرفته می شود اما بسیار مهم است. در واقع به چه معناست؟
خوب اولاً باید مطمئن شوید که بوم دارای پوشش جسوی کافی است. معمولاً در مورد اکثر بوم های از پیش آماده شده ای که از فروشگاه های هنری خریداری می کنید صدق می کند.
در مرحله بعد، باید یک رنگ پس زمینه خاموش برای بوم در نظر بگیرید. ما از آمبر استفاده می کنیم. با این کار موارد زیر حاصل می شود:

این کار به جای یک بوم کاملاً سفید، یک حد وسط می دهد تا روی بوم کار کنید.
از نمایان شدن هر قسمت سفید خالی از بوم جلوگیری می کند.
این یک راه آسان برای شروع نقاشی است و شما را از به تعویق انداختن و انتظار برای زمان مناسب جهت ضربه زدن به بوم باز می دارد.

اکنون که پس‌ زمینه ‌ای رنگی روی بوم دارید، باید طرحی را برای ترکیب خود در نظر بگیرید.
لازم نیست طرح حرفه ای باشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که اشکال اصلی را در ترکیب بندی مشخص کنید.
هدف این طرح صرفاً راهنمایی شما در اطراف بوم است. اگر با خطوط پرسپکتیو در نقاشی (به عنوان مثال منظره شهری) سروکار دارید، طرح نیز بسیار مفید است.
نکته 4: نقاشی با پالت محدود
رنگ های بیشتر به معنای نقاشی پیچیده تر نیست.
در نقاشی بعدی خود، پالت را به رنگ های ضروری آبی، زرد، قرمز (اولیه) و سفید محدود کنید. با مخلوط کردن سه رنگ اصلی یک رنگ سیاه طبیعی به دست می آورید. مقداری سفید به آن اضافه کنید تا رنگ خاکستری داشته باشید. سپس از سه رنگ اصلی می توان برای ترکیب هر رنگی که نیاز دارید استفاده کنید.
نمونه کار ببینید: دانلود 30 تا از زیباترین طرح های نقاشی رنگ روغن
استفاده از یک پالت محدود به تمرکز نقاشی و ایجاد هماهنگی کمک می کند. هر چه رنگ ها بیشتر باشد، ایجاد تعادل در نقاشی و کنترل هرج و مرج دشوارتر می شود.
آندرس زورن از پالت محدودی با رنگ های زرد اخرایی، قرمز کادمیوم متوسط، سیاه عاجی به اضافه سفید استفاده می کرد که اغلب به عنوان پالت زورن شناخته می شود.
رنگ سیاه عاجی توسط آندرس زورن به عنوان آبی بسیار تیره استفاده شد و با رنگ قرمز کادمیوم و زرد اخرایی هر سه رنگ اصلی را تشکیل می دادند. با افزودن رنگ سفید، او توانست طیف وسیعی از رنگ ها را ایجاد کند و هارمونی را در بین نقاشی های خود حفظ کند.
نکته 5 : بزرگ کردن اندازه ی قلم مو
یک راه ساده برای بهبود تکنیک نقاشی این است که بزرگ ‌ترین قلم مویی را که با آن راحتید بردارید و اندازه آن را افزایش دهید. سعی کنید از این قلم مو برای مدت طولانی استفاده کنید تا اینکه بتوانید اندازه آن ها را کوچکتر کنید.
یک قلم موی بزرگ چنان تأثیری در نقاشی شما دارد و مجبورتان می کند در ضربات خود قاطع و کارآمد باشید. همچنین می توانید خیلی سریعتر روی بوم را بپوشانید.
نکته 6: چاقوی پالت فقط برای مخلوط کردن رنگ ها نیست
چاقو های پالت نه تنها برای ترکیب رنگ ها در پالت مفید هستند، آن ها همچنین می توانند یک ابزار نقاشی خارق العاده باشند که برای اعمال رنگ به سبک ایمپاستو (impasto) یا برای خراشیدن رنگ روی بوم استفاده می شوند.
همچنین می توانید از چاقو های پالت برای قرار دادن رنگ روی بوم بدون هیچ گونه ترکیبی که با استفاده از قلم مو بدست می آورید استفاده کنید.
حتما یاد بگیرید: راهنمای کامل: آموزش رنگ و نور در نقاشی
برخی از هنرمندان هستند که از قلم مو دیگر استفاده نمی کنند، در عوض فقط از چاقو های پالت استفاده می کنند. ریچارد اشمید به طرز ماهرانه ای از چاقوی پالت برای ایجاد خطوط واضح رنگ استفاده می کند.
نکته 7: تکنیک های جهانی که می توانید در همه نقاشی های خود از آن ها استفاده کنید را یاد بگیرید
به جای اینکه تمام وقت خود را صرف یادگیری نحوه نقاشی یک صحنه خاص مثل ساحل، درخت یا ابر کنید، روی یادگیری تکنیک های جهانی سرمایه گذاری کنید که می توانید در تمام نقاشی های خود از آن ها استفاده کنید.
نقاشان بزرگ به تعداد انگشت شماری از تکنیک ها تسلط دارند که بارها و بارها در تمام نقاشی های خود از آن ها استفاده می کنند. یادگیری نحوه نقاشی یک صحنه بسیار خاص دقیقاً به شما آن صحنه را یاد می دهد، نه بیشتر.
نکته 8 : خراشیدن رنگ
به جای اضافه کردن رنگ بیشتر برای ایجاد اشیاء در نقاشی، سعی کنید رنگ روی بوم را بتراشید. این یک تکنیک عالی برای افزودن بافت، جزئیات درختان یا حتی برای امضای نقاشی است.
می توانید از انتهای صاف قلم مو یا چاقوی پالت استفاده کنید.
5 تا از بهترین روش ها برای شروع به یادگیری نقاشی (افراد مبتدی)
پرو هارت یک نقاش معروف استرالیایی بود که در بسیاری از نقاشی های خود از خراش دادن معمولاً برای به تصویر کشیدن محیط خشن و طرح دار استرالیا استفاده می کرد.

25 مرداد

آموزش, اخبار, سلامت, کاردستی, مادر و کودک, مهارت های روزمره برای زندگی بهتر

8 تا از سریعترین راه های جذب آهن (و 3 نکته مهم)

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

8 تا از سریعترین راه های جذب آهن (و 3 نکته مهم)

آهن یکی از مواد معدنی فوق العاده مهم و ضروری برای سلامتی بدن است که نه تنها جزو عناصر حیاتی واکنش های بیوشیمیایی در بدن محسوب می شود، بلکه وجودش برای انتقال مناسب اکسیژن بین اندامها هم لازم است. اگر ورزشکار هستید باید توجهتان به دریافت مقدار کافی و مناسب آهن را بیشتر کنید. ما در این مطلب راهکارهایی برای جذب هر چه بیشتر آهن در اختیارتان می گذاریم.
ورزشکاران در خطر کمبود آهن هستند
با اینکه آهن جزو مواد مغذی ضروری برای همه افراد به حساب می آید؛ اما نیاز ورزشکاران به این ماده مفید از بقیه بیشتر است، چون هر چه شما فعالیت و تحرک بدنی بیشتری داشته باشید، میزان تخریب و آسیب دیدگی گلبولهای قرمز خون (که انتقال دهنده های اکسیژن هستند) هم بیشتر می شود. علاوه بر این، از آنجایی که خیلی از ورزشکارها به خاطر حفظ سلامتی خودشان از مصرف برخی مواد غذایی پر آهن مثل گوشت گاو خودداری می کنند، به راحتی در معرض کمبود آهن قرار می گیرند. (منبع)
حتما بخوانید: مهارت هایی که باید در زندگی بلد باشیم: 44 توانایی
چرا مصرف آهن برای خانمها از اهمیت ویژه ای برخوردار است؟
کمبود و فقر آهن مساله خیلی رایجی به خصوص در میان خانمهای یائسه است. فریتین (ferritin) نام نوعی پروتئین است که کمبود آن نشان دهنده کاهش ذخایر آهن در بدن است و متاسفانه میزان فریتین در بدن خیلی از خانمها کمتر از حد مناسب و مطلوب است.
آقایان به طور معمول در یک زمان حدود 600 تا1000 میلی گرم آهن ذخیره می کنند؛ اما این میزان در خانمها فقط 200 تا 300 میلی گرم است. خونریزی دوران قاعدگی باعث می شود ذخایر آهن بدن خانمها سریعتر از دست برود و هر چه خونریزی فرد در این دوران شدیدتر و بیشتر باشد، خطر کمبود آهن هم بالاتر می رود. برای همین است که مصرف میزان کافی و مناسب آهن برای حفظ ذخایر آهن بدن خانمها و جبران آهن از دست رفته در سیکل ماهانه اهمیت زیادی دارد.

جذب آهن
شاید نام قانون بازده نزولی (law of diminishing returns) به گوشتان خورده باشد. این قانون به بیان ساده می گوید هر چه عوامل تولید را بیشتر کنیم پیشرفت و بازده بیشتری هم خواهیم داشت؛ اما این بازده فقط تا یک جا روند صعودی دارد و بعد از آن کاهش می یابد. این مساله درباره جذب آهن هم صدق می کند. یعنی مصرف مواد پر آهن تا یک میزان باعث جذب بیشتر آهن می شود، ولی از جایی به بعد نتیجه عکس می دهد. (منبع)
حتما بخوانید: 7 خوراکی مفید که قبل از خواب بهتر است بخوریم؟
به طور کلی، وقتی میزان فریتین از 15 به 60 میلی گرم در دسی لیتر می رسد، جذب آهن از حدود 20% به 10% کاهش پیدا می کند. چیزی که این وسط اهمیت زیادی دارد این است که شما آهن مورد نیاز بدنتان را از منابع با کیفیت و به شکلی هوشمندانه تامین کنید.

راهکارهایی برای افزایش جذب آهن در بدن
اگر می خواهید جذب آهن در بدنتان را افزایش بدهید، نباید قبل یا بعد از ورزش مکمل آهن یا مواد غذایی پر آهن مصرف کنید. به لحاظ تئوری، اینکه بعد از یک جلسه تمرین سخت برای شام استیک بخورید انتخاب خیلی منطقی و خوبی به نظر می رسد، چون مطمئنا بدن شما نیاز دارد که ذخایر آهنی که در طول ورزش از دست داده را جبران کند. اما از آنجایی که بعد از تمرین التهاب به اوج خودش می رسد، بعید است که بدنتان بتواند مقدار آهن مناسبی جذب کند. به این ترتیب فواید خوردن یک شام سالم به همین راحتی از دست می رود!

بهترین کار این است که از گوشت قرمز بدون چربی در روزهایی که تمرین نمی کنید استفاده کنید تا جذب آهنتان بالا برود. سایر منابع خوب آهن عبارتند از: صدف، لوبیا، شکلات تلخ، غلات غنی شده، و سبزی های برگ دار تیره که اگر با لیموی تازه مصرف شوند جذب آهنشان هم بالاتر می رود. (منبع)
حتما بخوانید: 3 تا از تاثیرات منفی اینترنت بر سلامت انسان
بهترین زمان برای مصرف مکملهای آهن هم یک ساعت قبل از غذا یا دو ساعت بعد از آن است که معده شما کاملا خالی است. می دانیم که گرسنه ماندن برای چهار پنج ساعت برایتان سخت است، مخصوصا وقتی از یک تمرین سخت برگشته اید. برای همین چند راهکار خوب برای افزایش جذب آهن در اختیارتان می گذاریم:

مکمل آهن را قبل از خواب مصرف کنید. این ساعت بهترین زمان برای خوردن مکمل آهن است، چون هم معده تان خالیست و هم از فواید نخوردن غذا دو ساعت قبل از خواب بهره مند می شوید.
صبحانه یا ناهار مفصلی بخورید. برای اینکه جذب مکمل آهنتان را افزایش بدهید، یکی از میان وعده هایتان را حذف و آن را به وعده صبحانه یا ناهار منتقل کنید. یادتان باشد اگر قرار است تا دو سه ساعت بعد از مصرف مکمل چیزی نخورید، باید در وعده ناهار یا صبحانه تان به اندازه کافی کالری دریافت کنید که گرسنه نشوید.
اگر احساس گرسنگی کردید یک تکه میوه با مکمل آهن بخورید. مرکبات و فلفل دلمه‌ای مقدار زیادی ویتامین C دارند که به جذب بیشتر آهن در بدن کمک می کند و علاوه بر این فیبر نسبتا کمی هم دارند. انواع توت هم یکی دیگر از منابع غنی ویتامین C محسوب می شود، اما یادتان باشد که فیبر موجود در توتها باعث کاهش جذب آهن می شود.

مراقب مصرف بیش از حد آهن هم باشید
چیزی که خیلی اوقات اتفاق می افتد این است که ورزشکاران از آن ور بوم می افتند و اینبار بیش از حد آهن مصرف می کنند! اگر آهن مصرفی شما بالا و میزان فریتین پایین باشد، عملا بدنتان نمی تواند کار مثبتی انجام بدهد. برای جلوگیری از بروز این مساله توصیه می کنیم مکملهای آهن خودتان را در دوزهای کوچکتر و در چند نوبت مصرف کنید. به عنوان مثال بعید است که مگا دوز 65 میلی گرمی (که آن هم فقط باید با دستور پزشک مصرف شود) بتواند به خوبی در بدن جذب شود.
اگر با مصرف آهن باز هم جذب آهنتان بهبود پیدا نکرد، توصیه می کنیم مصرف آهن را از 14 میلی گرم یک بار در روز شروع کنید و به 14 میلی گرم دو بار در روز برسانید. علاوه بر این اگر آزمایشات شما نشان دهنده میزان کم فریتین باشد، حتما باید با پزشک در این خصوص صحبت کنید و او را در جریان مصرف مکملهای آهن خودتان قرار بدهید.
حتما بخوانید: 10 کاری که برای سالم ماندن باید انجام دهید
آگاهی از میزان آهن خون برای ورزشکاران، خانمهایی که در دوران قبل از یائسگی به سر می برند و کسانی که دچار احساس خستگی مداوم هستند و همینطور برای افرادی که به طور مداوم خون اهدا می کنند و به طور کلی برای هر کسی که به سلامت خودش اهمیت می دهد بسیار مهم است.

23 مرداد

آموزش, اخبار, سلامت, کاردستی, مادر و کودک, مهارت های روزمره برای زندگی بهتر

میل شدید به شوری: علت آن در شرایط مختلف + راه حل

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

میل شدید به شوری: علت آن در شرایط مختلف + راه حل

معمولا به ندرت اتفاق می افتد که هوس نمک کنیم اما به هر حال معمولا نشانه وجود یک بیماری زمینه ای است. میل به نمک و میل به هر چیز نمکی ممکن است معنای دیگری هم داشته باشد. پس اگر برای شما اتفاق افتاد، از خودتان بپرسید:
چرا من هوس نمک می کنم؟ اگر میلتان شدید است ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد. مثلا ممکن است دچار کم آبی یا عدم تعادل الکترولیت در بدنتان شده باشید. علاوه بر این اگر استرس دارید، باردار هستید یا در آستانه قاعدگی هستید، این میل طبیعی است.
هوس نمک کردن یا میل به غذاهای شور ممکن است یک میل ساده و زودگذر باشد. با این حال در بیشتر موارد می تواند نشانه یک بیماری یا مشکل اساسی باشد. به همین دلیل، باید بدانید که چه چیزی باعث می‌شود شما هوس نمک کنید و چه کار باید انجام بدهید.
سلامت روان: افزایش سلامت روانی (3 استراتژی و 5 فعالیت)
در این مقاله، به اکثر سوالاتی که ممکن است در مورد میل شدید به نمک داشته باشید، به خصوص مشکلاتی که باعث آن می شوند، پاسخ خواهیم داد. به این ترتیب، می توانید بفهمید که چه اتفاقی برای بدنتان می افتد و چطور می توانید با آن مقابله کنید.
بدون مقدمه، برویم سراغ اصل مطلب …
چرا هوس نمک می کنم؟
وقتی هوس نمک می کنید معنایش چیست؟ زمانی که هوس نمک می کنید، ممکن است دچار کم آبی، استرس، باردار شدن یا پریود شده باشید. همچنین بر اثر عدم تعادل الکترولیت ها هم ممکن است هوس نمک یا غذای شور کنید.
بیایید هر کدام را بررسی کنیم!

کم آبی بدن
بدن تان برای داشتن عملکرد صحیح، به سطح مشخصی از مایعات نیاز دارد. اگر این مقدار به کم تر از حد لازم برسد، ممکن است هوس نمک کنید. کم آبی را می توان به عنوان نشانه ای برای میل به نوشیدن و خوردن بیشتر در نظر گرفت.

سایر نشانه های کم آبی بدن عبارتند از: سرد و مرطوب شدن پوست، سرگیجه، احساس تشنگی شدید، سر درد، تغییرات خلقی و زود رنجی، ضربان قلب سریع، اسپاسم عضلانی و گرفتگی عضلات.
عدم تعادل الکترولیت
مایعات مواد معدنی را در بدن تان حمل می کنند. بدون آن ها، بدن شما به درستی عمل نمی کند. نمونه ای از این مواد معدنی، سدیم در نمک طعام است.
فرض کنید این مواد معدنی که الکترولیت هم نامیده می شوند، متعادل نباشند. در این صورت ممکن است علائمی مثل سر درد، تهوع یا استفراغ، خستگی یا از دست دادن انرژی، زود رنجی و تغییرات خلقی، گیجی، سر درد، تشنج را تجربه کنید.
استرس
غدد فوق کلیوی کورتیزول ترشح می کنند. این به کنترل فشار خون و واکنش بدن در شرایط استرس زا کمک می کند. ثابت شده است افرادی که سطح سدیم بالاتری دارند، در مواقع استرس زا کورتیزول کم تری ترشح می کنند. بدن شما احتمالا سعی می کند تا با هوس کردن نمک با استرس غیر عادی کنار بیاید.
بارداری
زنان باردار اغلب استفراغ و اسهال را به عنوان نشانه اولیه بارداری تجربه می کنند. هر دوی این مشکلات می توانند به سرعت منجر به کم آبی بدن شوند. بدن شما به عنوان راهی برای متعادل کردن عدم تعادل ناشی از کم آبی بدن ، هوس نمک می کند.
18 ترفند موثر برای داشتن یک خانواده شاد و سالم
سندرم پیش از قاعدگی (PMS)
ممکن است چندین روز قبل از شروع قاعدگی علائم مختلفی را تجربه کنید. ممکن است نوسانات خلقی، کم خوابی را تجربه و حتی هوس غذای شور کنید. این هوس ها ممکن است برای برخی از زنان شدیدتر باشد. غذا های قندی یا شور ممکن است در این دوران برای تان جذاب شوند؛ البته علائم PMS برای هر زنی اتفاق نمی افتد.
چرا من یک دفعه ای هوس نمک می کنم؟
اگر به طور ناگهانی هوس نمک می کنید، ممکن است دچار کم آبی شده باشید یا عدم تعادل الکترولیت داشته باشید.

ولع نمک یا Salt Craving تمایل شدید به خوردن نمک یا غذا های شور است و در نتیجه کاهش تولید هورمون، کم آبی و عدم تعادل الکترولیت ناشی از بیماری آدیسون، میل به نمک به وجود می آید. اختلالات کلیه هم در برخی موارد می تواند باعث هوس کردن نمک شود.
در چنین مواردی، بهتر است با پزشک تان مشورت کنید تا بفهمید که آیا بیماری زمینه ای دارید که نیاز به رسیدگی داشته باشد یا خیر.
چرا من همیشه هوس نمک می کنم؟
اگر همیشه هوس نمک می کنید، احتمالا به دلیل کم آبی بدن یا عدم تعادل الکترولیت است. چنین مشکلی بیماری آدیسون نام دارد و به دلیل کاهش تولید هورمون ها توسط غدد فوق کلیوی ایجاد می شود.
در چنین مواردی هم باید با پزشک تان مشورت کنید تا ببینید این بیماری را دارید یا خیر.
چه طور میلم به نمک را از بین ببرم؟
هنگامی که به پزشک مراجعه می کنید، گام بعدی این است که برنامه ای برای توقف یا کم کردن میل تان به نمک بریزید.
در موارد کم آبی یا عدم تعادل الکترولیت، پزشک ممکن است هیدراتاسیون بدن و همین طور مصرف مکمل و درمان های سنتی را توصیه کند. میل به نمک معمولا بعد از رفع نیاز های الکترولیت و هیدراتاسیون شما از بین می رود.
اگر علت زمینه ای نداشته باشد، پزشک ممکن است دلایل روان شناختی را برای ولع مصرف نمک بررسی کند. به طور مثال برخی از افراد ممکن است به دلیل استرس های روانی هوس نمک کنند، در این صورت، درمان شناختی رفتاری تجویز می شود.
هنگامی که هوس نمک می کنیم، چه بخوریم؟
اگر هوس نمک می کنید، می تواند به معنای عدم تعادل در الکترولیت های تان و در نتیجه نیاز به مواد معدنی بیشتر باشد.
همان طور که گفتیم مایعات بدن حامل مواد معدنی هستند. بدون آن ها بدن نمی تواند به درستی کار کند.
حتما بخوانید: مهارت هایی که باید در زندگی بلد باشیم: 44 توانایی
اگر این مواد معدنی که الکترولیت هم نامیده می شوند؛ در حالت تعادل نباشند ممکن است علائمی مثل سردرد، تهوع، استفراغ، خستگی، تغییرات خلقی، تحریک پذیری، سر درد، تشنج را تجربه کنید.
بنابراین، باید غذا های سرشار از مواد معدنی، به ویژه آن هایی که نمک یا سدیم دارند را مصرف کنید. نکته دیگر این است که شما باید مقدار زیادی آب بنوشید تا با مصرف سدیم هیدراته بمانید.
میل به نمک در دوران بارداری
اگر در دوران بارداری هوس نمک می کنید، کاملا طبیعی است و تا زمانی که در مقادیر کم یا متعادل غذا بخورید، می توانید از مصرف آن لذت ببرید.
در دوران بارداری، زنان باردار اغلب غذا های شور یا تند و غذا های سفت و جویدنی هوس می کنند. علاوه بر این، هوس خوردن غذا های خوش طعم در سه ماهه اول هم کاملا طبیعی است.
در کل همیشه باید محتاط باشید و غذا های شور را در حد اعتدال همراه با مقدار زیادی آب مصرف کنید. به این ترتیب، هیدراته می ‌شوید و از عوارض بعدی ناشی از غذای شور خوردن پیشگیری می ‌کنید.
ولع مصرف نمک قبل از دوران قاعدگی
قبل از این دوران، ممکن است هوس نمک کنید زیرا بدن تان در حال گذر از تغییرات هورمونی است.
در روز های منتهی به دوره قاعدگی، یک زن ممکن است تغییرات فیزیکی و عاطفی مختلفی را تجربه کند. این حالت سندرم پیش از قاعدگی نامیده می شود و هوس خوردن غذای شور یکی از علائم رایج آن است. نوسانات هورمونی ممکن است باعث این هوس ها شود.
ولع مصرف نمک در دوران قاعدگی
اگر در پریودی هوس نمک می کنید، می تواند به دلیل تغییرات هورمونی باشد که در بدن شما اتفاق می افتد.
در دوره قاعدگی، یک زن ممکن است دچار تغییرات فیزیکی و عاطفی شود.
یکی از شایع ترین علائم افسردگی میل به غذاهای شور است . نوسانات هورمونی ممکن است باعث این هوس ها باشند.
هوس کردن نمک در شب
اگر شب ها هوس نمک می کنید، ممکن است به دلیل کمبود خواب یا کم خوابی باشد.
عواملی مثل استرس، کمبود خواب بر هورمون‌ های شما تأثیر می‌ گذارد که منجر به افزایش میل تان به مصرف نمک می‌شود. به طور مثال زمانی که به اندازه کافی نمی خوابید، سطح کورتیزول بدن تان افزایش می یابد.
حتما بخوانید: 7 خوراکی مفید که قبل از خواب بهتر است بخوریم؟ (و نخوریم)
لپتین هم به مغز سیگنال می دهد که وقتی سیر هستید؛ دست از خوردن بکشد. کمبود خواب باعث کاهش لپتین و از دست دادن کنترل هنگام غذا خوردن می شود.
به طور کلی، همیشه باید سعی کنید مقدار مناسبی بخوابید تا از هوس کردن غذا های شور پیشگیری کنید.
هوس نمک در هنگام بیماری
اگر در هنگام بیماری هوس نمک می کنید، احتمالا دچار عدم تعادل الکترولیت هستید و می توانید با خوردن غذا های سرشار از مواد معدنی آن را برطرف کنید.
اگر این مواد معدنی متعادل نباشند؛ ممکن است علائمی مثل سر درد، تهوع، استفراغ، خستگی، تغییرات خلقی، تحریک پذیری ، سر درد، تشنج را تجربه کنید.
آیا ممکن است به نمک اعتیاد پیدا کرده باشید؟
بله، شما می توانید اعتیاد به نمک داشته باشید که البته چیز خوبی نیست. به طور کلی، نمک طعمی بسیار اعتیادآور دارد.
شوری برای بقا لازم است، به همین دلیل است که بدن و مغز ما از آن لذت می برد. انسان ها در طول تاریخ به دلیل دشواری پیدا کردن نمک، میل به نمک را همیشه در خودشان داشته اند.
آیا میل به نمک نشانه بارداری است؟
در بیشتر موارد، میل به نمک برای زنان باردار اتفاق می افتد که معمولا به خاطر کم آبی بدن است. زنان باردار اغلب در اوایل بارداریشان استفراغ و اسهال را تجربه می کنند که در نتیجه باعث کم آبی بدن می شوند. بدن برای بازگرداندن تعادل ، هوس نمک می کند.
آیا می توانید زیاد نمک بخورید؟
بله، شما می توانید بیش از حد نمک بخورید اما مصرف بیش از حد نمک یا مواد غذایی شور می تواند خطرات زیادی برای سلامتی داشته باشد.
به طور مثال ممکن است بیشتر مواردی مثل بزرگ شدن ماهیچه قلب، سر درد، نارسایی قلبی، فشار خون بالا، بیماری کلیوی، سنگ کلیه، پوکی استخوان ، سرطان معده و سکته را تجربه کنید.
حتما بخوانید: 3 تا از بدترین تاثیرات منفی اینترنت بر سلامت انسان
به طور کلی، باید میل و مصرف نمک را کنترل کنید تا مطمئن شوید که افراط نمی کنید و سلامت تان را به خطر نمی اندازید.
سوالات متداول
در ادامه برخی از سوالات متداول در مورد میل به نمک پاسخ داده شده است. می‌ توانید آن ‌ها را بررسی کنید تا ببینید آیا اطلاعاتی به درد بخوری نصیب تان می شود یا خیر.
هوس نمک از نظر احساسی به چه معنا است؟
هوس خوردن غذا های شور و ترد ممکن است نشان دهنده نا امیدی، عصبانیت، استرس یا رنجش باشد. به طور خلاصه، اگر چنین چیز هایی را احساس می کنید، خوردن نمک ممکن است به شما کمک می کند تا احساس بهتری داشته باشید.
با این حال، بهتر است افراط نکنید تا از عوارضی که در صورت تسلیم شدن در برابر این هوس‌ دچار آن می ‌شوید، پیشگیری کنید.
چه کمبودی باعث می شود که هوس نمک کنم؟
اگر هوس نمک می کنید، احتمالا کمبود مواد معدنی دارید. از طرفی علت می تواند نارسایی آدرنال باشد که به عنوان بیماری آدیسون هم شناخته می شود.
در چنین مواردی، بهترین راه حل این است که با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید که مقدار مناسبی از مواد مغذی را دریافت می کنید.
هوس نمک بعد از کووید
اگر بعد از کووید هوس نمک می کنید، باز هم ممکن است کمبود مواد معدنی یا عدم تعادل الکترولیتی داشته باشید.
اگر این مواد معدنی در حد تعادل نباشند ممکن است علائمی مثل سر درد، تهوع، استفراغ، خستگی، تغییرات خلقی، تحریک پذیری، سر درد، تشنج را تجربه کنید.
هوس نمک و شکر
وقتی هوس نمک و شکر می کنید، ممکن است به خاطر استرس تان باشد. برخی از افراد وقتی استرس دارند با غذا های شور یا شیرین آرام می شوند و غذا هایی که معمولا هوس می کنند معمولا چربی، قند یا سدیم بالایی دارند؛ البته سلامتی این افراد می تواند تحت تأثیر این نوع غذا ها قرار بگیرد.
هوس نمک و یخ
اگر هوس نمک و یخ می کنید، می تواند به دلیل کم آبی بدن باشد. بدن شما برای عملکرد موثر به مایعات نیاز دارد.
علائم دیگر کم آبی بدن عبارتند از: سردی و مرطوب بودن پوست، سرگیجه، احساس تشنگی شدید، سر درد، تغییرات خلقی، تحریک پذیری، ضربان قلب سریع، اسپاسم عضلانی و گرفتگی عضلات.
هوس نمک و آب
اگر هوس نمک و آب می کنید، احتمالا دچار کم آبی شده اید، بنابراین باید آب بیشتری بنوشید یا میوه ها و سبزیجات آب دار بخورید.
هوس نمک و سرکه
اگر هوس نمک و سرکه می کنید، می تواند به معنای پایین بودن سطح اسید در معده شما باشد.
پس اگر هوس سرکه و غذا های اسیدی می کنید، ممکن است اسید معده تان کم باشد. علت هم این است که غذا های حاوی سرکه معده را تحریک می کنند تا اسید بیشتری تولید کند، بنابراین بدن تان شما را وادار به خوردن غذا های شور و سرکه ای می کند.
در ادامه بخوانید: 10 کار برای تقویت سلامت جسمی

21 مرداد

آموزش, آموزش بدنسازی, آموزش بدنسازی و زیبایی اندام آقایان (تصویری), اخبار, کاردستی, مادر و کودک

10 تمرین جلو بازو در خانه (بهترین حرکات)

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

10 تمرین جلو بازو در خانه (بهترین حرکات)

اگر فکر می کنید تنها راه برای انجام تمرین خوب عضلات دو سر بازو رفتن به باشگاه است، درست نیست! می توانید عضله دوسر قوی بسازید و در عین حال از راحتی و حریم خصوصی خانه نیز لذت ببرید. در ادامه 10 تمرین برتر برای تقویت جلو بازو در منزل آورده شده است.
10 بهترین تمرین خانگی برای عضلات دو سر بازو
1. شنای الماس

شناهای سنتی، سینه، شانه ها، عضلات سه سر و شکم را هدف قرار می دهند. اما انجام چند تغییر در فرم شنا این امکان را می دهد که عضلات دوسر را هدف قرار دهید. شنای الماسی نام خود را از شکلی گرفته است که دستان شما در طول تمرین به خود می گیرند و بازوها را به هم نزدیک می کنند تا به شما در تمرین عضلات دوسر بازویی کمک کنند.
چگونگی انجام شنای الماس
1- در موقعیت شنای استاندارد قرار بگیرید. پشت شما باید صاف و موازی با زمین باشد.

توی این پک فوق العاده، بدنسازی و پرورش اندام رو جوری یاد میگیری که تو هیچ باشگاهی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! در کمترین زمان به ایده آل ترین بدن برس، بدون نقص باش و همه رو انگشت به دهان کن!

2- دستان خود را در کنار هم قرار دهید و بازو ها را صاف نگه دارید.
3- دستان را حدود 45 درجه به سمت داخل بچرخانید و شست های خود را دراز کنید. فضای باز بین شست و انگشت اشاره شما باید شبیه الماس باشد.
4- عضلات کر (core) را درگیر کنید.
5- به آرامی خود را پایین بیاورید تا جایی که قفسه سینه تقریباً زمین را لمس کند.

6- قبل از اینکه خود را به سمت بالا هل دهید، این موقعیت را دو ثانیه حفظ کنید.
7- مراحل 4 تا 6 را به تعداد از قبل تعیین شده تکرار کنید.
دانلود کنید: 5 تا از بهترین ورزش های ایروبیک زنان جهت اندام ایده آل
2. شنای دست معکوس یا برعکس

شنای دست معکوس حتی بیشتر از شنای الماسی روی عضله دوسر تأکید دارد، پس آماده باشید!
چگونگی انجام شنای دست معکوس
1- در موقعیت شنای استاندارد قرار بگیرید.
2- به آرامی بازوهای خود را به سمت بیرون بچرخانید تا زمانی که انگشتانتان به سمت انگشتان پا قرار بگیرند.
3- دستان خود را چند اینچ به سمت پاهای خود حرکت دهید تا در موقعیتی راحت قرار گیرند و بازوها را صاف نگه دارید.
4- عضلات کر (core) را درگیر کنید.
5- به آرامی خود را به سمت زمین پایین بیاورید. مچ دست و ساعد ممکن است هنوز به اندازه کافی انعطاف پذیر نباشند، بنابراین خود را مجبور نکنید که پایین تر از چیزی که احساس راحتی می کنید بروید.
6- این موقعیت را برای دو ثانیه نگه دارید، سپس خود را به سمت بالا هل دهید.
7- مراحل 4 تا 6 را به تعداد از قبل تعیین شده تکرار کنید.
3. شنای یک بازو

شنای یک بازو عضله دوسر را مجبور می کند تا استقامت از دست رفته را جبران کند.
نحوه انجام شنا با یک بازو
1- در موقعیت شنای استاندارد قرار بگیرید.
2- یک بازو را بگیرید و آن را پشت سر خود قرار دهید.
3- عضلات کر (core) را درگیر کنید.
4- به آرامی خود را پایین بیاورید تا جایی که قفسه سینه تقریباً زمین را لمس کند. حتما پشت خود را صاف و بدن خود را موازی با زمین نگه دارید.
5- این موقعیت را برای دو ثانیه نگه دارید، سپس خود را به سمت بالا هل دهید.
6- مراحل 3 تا 5 را به تعداد از قبل تعیین شده تکرار کنید.
7- وقتی یک ست را برای یک بازو کامل کردید، بازو ها را عوض کنید.
تمرینات مشابه: 6 حرکت ورزشی چاقی پا و بخشهای پایین تنه
4. پلانک از پهلو

مانند تمرینات شنا، پلانک یکی دیگر از تمرینات با تغییراتی است که عضلات دوسر را به چالش می کشد.
چگونگی انجام حرکت پلانک از پهلو
1- در موقعیت شنای استاندارد قرار بگیرید.
2- بدن را به آرامی به یک سمت بچرخانید، یک دست را بالا بیاورید تا زمانی که مستقیماً به سمت بالا باشد.
3- هر دو بازو را صاف، هم تراز و تقریباً عمود بر زمین نگه دارید. 30 ثانیه در این حالت بمانید.
4- خود را به حالت پلانک سنتی پایین بیاورید، سپس تمرین را در سمت دیگر تکرار کنید.
بهترین برنامه غذایی برای افزایش وزن (به زبان ساده)
5. پلانک بالا-پایین یا آپ دان

پلانک بالا به پایین عضلات دوسر را تمرین می دهد و همچنین اگر به سرعت آن را انجام دهید، یک تمرین قلبی کاملا مناسب است.
چگونگی انجام پلانک بالا به پایین
1- از موقعیت پلانک پایین شروع کنید. وزن باید روی ساعد باشد.
2- یک بازو را صاف کنید، به طوری که کف دستتان روی زمین صاف باشد.
3- بازوی دیگر را صاف کنید. حالا هر دو کف دست باید صاف روی زمین باشند و شما باید در حالت شنای معمولی باشید.
4- یک بازو را پایین بیاورید تا ساعدتان روی زمین قرار بگیرد.
5- بازوی دیگر را پایین بیاورید تا هر دو ساعد روی زمین قرار گیرند. شما باید به حالت پلانک پایین برگردید.
6- مراحل 2 تا 5 را تکرار کنید تا در وضعیت پلانک پایین و حالت شنا به بالا حرکت کنید.
6. بارفیکس

می توانید از بارفیکس برای ساخت ساعد، عضلات پشت و عضلات دوسر قدرتمند استفاده کنید.
چگونگی انجام حرکت بارفیکس
1- میله بارفیکس را بگیرید. دست ها به اندازه عرض شانه باز کنید و کف دست ها رو به جلو باشد.
2- در حالی که عضلات مرکزی یا کر را درگیر کرده اید روی میله آویزان شوید.
3- با کشیدن آرنج به سمت پایین و نزدیک کردن عضلات قسمت بالایی پشت به هم، خود را به سمت بالا بکشید.
4- خود را تا جایی بالا بکشید تا چانه از میله عبور کند.
5- قبل از اینکه به آرامی خود را پایین بیاورید، دو ثانیه صبر کنید تا بازوهایتان صاف شوند.
6- مراحل 2 تا 5 را به تعداد از قبل تعیین شده تکرار کنید.
10 حرکت ورزشی برای لاغری پاها و پایین تنه (و 4 نکته)
7. بارفیکس دست برعکس

بارفیکس دست برعکس انواعی از کشش ها هستند که بیشتر روی عضله دو سر کار می کنند تا روی ساعد.
نحوه انجام بارفیکس دست برعکس
1- میله بارفیکس را بگیرید. آن را با دست ‌هایتان کمی نزدیک ‌تر از عرض شانه بگیرید و کف دست‌ ها به سمت عقب باشد.
2- در حالی که عضلات مرکزی یا کر را درگیر کرده اید روی میله آویزان شوید.
3- با کشیدن آرنج به سمت پایین و سفت کردن عضله دوسر خود را به سمت بالا بکشید.
4- خود را تا جایی بالا بکشید تا چانه از میله عبور کند.
5- قبل از اینکه به آرامی خود را پایین بیاورید، دو ثانیه صبر کنید تا بازوهایتان صاف شوند.
6- مراحل 2 تا 5 را به تعداد از قبل تعیین شده تکرار کنید.
8. جلو بازو با وزنه یا دمبل

جلو بازو یک تمرین کلاسیک برای ساخت عضله دوسر است. می توانید از دمبل یا یک جایگزین خانگی مانند یک گالن آب، یک جعبه ابزار کوچک یا حتی یک آجر استفاده کنید.
چگونگی انجام حرکت جلو بازو
1- صاف بایستید و سرتان رو به جلو باشد.
2- دمبل ها یا اجسام وزنی دار خود را در دست بگیرید به طوری که بازو ها را صاف به پایین آویزان کرده و کف دست ها رو به جلو باشد.
3- عضلات مرکزی یا کر را درگیر کنید.
4-بازو ها را به سمت بالا خم کنید. دست راست را به شانه راست و دست چپ را به شانه چپ بیاورید. پشت را صاف نگه دارید و باسن را درگیر نکنید.
5- بازو ها را دوباره به سمت پایین دراز کنید.
6- مراحل 2 تا 5 را به تعداد از قبل تعیین شده تکرار کنید.
بهترین ورزشها برای رسیدن به تناسب اندام (مخصوص هر فرد)+ نکات مهم
9. بریک دنس

بریک دنس یک تمرین منظم است که عضلات دوسر را هدف قرار می دهد و شکم را تکه تکه می کند.
چگونگی انجام حرکت بریک دنس
1- روی زمین بنشینید. پاها را در مقابل خود قرار دهید. بازوها را مستقیماً در کنار خود و کف دست ها را روی زمین قرار دهید.
2- با کف دست به زمین فشار دهید و بدن را تا جایی که می توانید از روی زمین بلند کنید.
3- پاها را به یک طرف بچرخانید. کف دست را از آن طرف بالا بیاورید تا پاهایتان عبور کنند. حالا باید پشت سرتان باشند.
4- پاها را در طرف دیگر بچرخانید، کف دست را از آن طرف بالا بیاورید تا اجازه دهید عبور کنند. حالا پاهای شما باید به عقب در مقابل شما باشند.
5- مراحل 2 تا 5 را تا جایی که می توانید سریع تکرار کنید. پاها باید در یک حرکت دایره ای حرکت کنند در حالی که بازوها بدن شما را بالا نگه می دارند.
دانلود رایگان بهترین کتاب پرورش اندام بصورت pdf
10. لم دادن به دیوار روی دست ها

این حرکت یکی دیگر از حرکت های چالش برانگیز است که کمک می کند عضله دوسر را بسازید.
نحوه انجام حرکت
1- چند قدم دورتر از دیوار بایستید.
2- از ناحیه کمر خم شوید و بازو ها را به اندازه عرض شانه روی زمین قرار دهید.
3- پاها را روی دیوار قرار دهید.
4- از دیوار بالا بروید. بازوها و پشت را صاف نگه دارید در حالی که از دست ها برای فشار دادن خود به زمین و از پاها برای بالا رفتن روی دیوار استفاده می کنید.
5- حرکت را انجام دهید تا زمانی که بازوهایتان مستقیماً بالای سرتان قرار گیرند و دستانتان به زمین فشار وارد کنند و انگشتان پا به دیوار برخورد کنند.
6- خودتان را به چالش بکشید تا ببینید چه مدت می توانید این موقعیت را حفظ کنید.
حرکات ورزشی برای چاق شدن ساق پا
حرکات بیشتری می خواهید؟ ویدیوی زیر را تماشا کنید

نتیجه
برای تناسب اندام لازم نیست به باشگاه بروید. این ده تمرین به شما کمک می کنند عضله دوسر قوی بسازید و بدنتان را خوش فرم نگه دارید. اما اگر می خواهید تمرینات خانگی خود را به سطح بالاتری ببرید، به دنبال TRX باشید. TRX در خانه به شما این امکان را می دهد که انواع تمرینات را با وزن بدن انجام دهید که عضلات کل بدن را هدف قرار می دهد.

19 مرداد

آموزش, اخبار, سلامت, کاردستی, مادر و کودک, مهارت های روزمره برای زندگی بهتر, ورزش

8 تمرین ورزشی عالی در فصل زمستان+ نکات کاربردی

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

8 تمرین ورزشی عالی در فصل زمستان+ نکات کاربردی

گاهی اوقات هوای سرد و روز های تاریک به گونه ‌ای پیش می‌ روند که دلمان می خواهد فقط و فقط زیر پتو باشیم یا روی مبل دراز بکشیم و به باشگاه رفتن هم فکر نکنیم‌.
تحرک و داشتنِ فعالیت در طول سال اهمیت بسیار زیادی دارد و روی سلامت بدن ما اثر گذار است؛ مخصوصا در ماه های زمستان که افراد به خاطر زود تاریک شدن هوا همیشه انرژی کمی دارند و حال و حوصله ی زیادی را هم احساس نمی کنند. در چنین حالتی ورزش می تواند یک راهکار موثر و ضد افسردگی برای زمستان باشد.
کاربردی: 21 روش تقویت روحیه در کمتر از یک ساعت
پس بهتر است که روتین و تمرین ورزشی خود را تغییر دهید و فعالیت هایی را به آن اضافه کنید که برای این موقع از سال ایده آل باشد.
طبق نظر متخصصان، تمریناتی که ضربان قلب را افزایش می دهد، باعث می شود که بدنتان گرم بماند و یک عرق دلچسب را در این فصل احساس کنید.
همچنین می توانید از ویژگی های فصل زمستان هم استفاده کرده و بهره ببرید. به این صورت که هوای سرد زمستان را به فضایی بهتر برای ورزش کردن تان تبدیل کنید. تمریناتی که داخل برف و هوای سرد انجام می دهید، عضلات تان را تقویت می کند، باعث استقامت بیشتر شده و حتی به کالری‌ سوزی شما هم کمک خواهد کرد‌.
قدم زدن و پیاده راه رفتن داخل برف نیاز به تلاش بیشتری نسبت به راه رفتن در یک مکان معمولی و عادی دارد. در نتیجه قدرت عضلات مرکزی بدن شما افزایش پیدا می کند‌‌. در این مقاله تمرینات مخصوص زمستان را به شما خواهیم گفت که می توانید در هوای سرد؛ به راحتی به انجام برسانید.
1-پیاده روی تند
انجام این حرکت راحت و ساده است و تاثیر زیادی روی تناسب اندام دارد. پیاده روی باعث می شود تا ماهیچه های پایین تنه تقویت شوند و تاثیر خوبی روی مفاصل دارند و باعث افزایش سلامت قلبی عروقی شده و سلامت استخوان ها را هم افزایش می دهند. پس باید با پوشیدن لباس مناسب پیاده روی تند را حتی در فصلِ سرد زمستان هم انجام دهید.

حتما بخوانید: هنر خوب صحبت کردن با افراد مختلف: نکات کاربردی
اما چرا یک قدم پیش نمی روید و این کار را به صورت گروهی انجام نمی دهید؟ تحقیقات سال ۲۰۱۵ در مجلات بین المللی ورزشی اعلام کرده که فواید پیاده روی برای سلامت بدن به صورت گروهی از طریق دو مطالعه به اثبات رسیده و شواهدی را پیدا کردند که پیاده روی گروهی تاثیرات زیادی روی سلامت ماهیچه، فشار خون، وضعیت بهتر قلب در حالت استراحت و کاهش چربی و کلسترول دارد.

پوشیدن لباس هایی که منفذ داشته باشند، باعث می شوند تا پوست نفس بکشد و فواید زیادی به بدن می رساند اما بهتر است حواس تان را جمع کنید که حتماً هنگام پیاده روی در فصل زمستان، سر، صورت و دستان تان را بپوشانید تا بدن تان گرمایِ خود را به سرعت از دست ندهد. در مورد پوشیدن جوراب هم بیشتر دقت کنید. بهتر است که از پوتین های ضد آب استفاده کنید و حتما کفش تان ضد برف یا ضد یخ باشد.
2- اسکی
اسکی می تواند یک تمرین عالی و قوی محسوب شود. بستگی به سطح مهارت و نوع مسیری دارد که در آن اسکی انجام می دهید. اسکی در سرازیری و یا روی سطح صاف باعث افزایش انعطاف پذیری بدن می شود، عضلات مرکزی بدن را تقویت می کند و پاهای تان را هم محکم می کند. تحقیقات نشان داده است که اسکی در سرازیری باعث افزایش قدرت ماهیچه های پا شده، باعث می شود که پیری به شما غلبه نکند و وضعیت اسکلتی ماهیچه ای تان را هم بهبود می بخشد و عملکرد بدن را تقویت می کند. همچنین باعث سلامت روحی، روانی و عاطفی خواهد شد.
حتما بخوانید: مهارت هایی که باید در زندگی بلد باشیم: 44 توانایی
البته مراقب باشید که قدم هایی بردارید که عامل آسیب دیدگی به بدن نباشد. همچنین قبل از شروع ورزش شدید، بدنتان را خوب گرم کنید و حتماً زیر نظر متخصص اسکی را یاد بگیرید و آن را انجام دهید. بهتر است که از قبل حرکات کششی یا یک حرکت تمرینی برای گرم کردن بدن انجام دهید تا جریان خون به کار بیفتد و بعد تمرین را به انجام برسانید.
3- اسنوبرد
اسنوبرد مانند اسکی روی بدن تاثیرات مثبت بسیار زیادی دارد؛ اما برعکس اسکی که وزن شما روی دو پایه قرار می گیرد و باید تعادل پیدا کند، در اسنوبرد فقط به یک تخته جدا نیاز دارید. این تمرین بسیار عالی است. نه تنها قسمت پایین تنه را تقویت می کند، بلکه برای عضلات مرکزی هم بسیار مفید است؛ به شرطی که از تکنیک مناسب استفاده کنید.
فواید ذهنی اسنوبرد راهم نادیده نگیرید؛ زیرا هنگام انجام این ورزش، خیلی اوقات نزدیک به افتادن هستید اما خودتان را کنترل می کنید. همچنین صاف نگه داشتن کمر در اسنوبرد کار سختی است؛ اما می‌ تواند یک درس در زندگی واقعی هم باشد که به طور کل باعث می شود شما مقاوم ‌تر شوید و بیشتر خودتان را حفظ و کنترل کنید‌.
4- سورتمه سواری
یکی از ورزش هایی که قطعا خیلی از شما از بچگی به آن علاقه داشتید؛ سورتمه سواری است که یک ورزش هیجان انگیز و عالی برای تمام سنین می باشد و همه می‌ توانند از آن لذت ببرند‌. جدا از بحث سرگرم کننده ای که دارد، می تواند فواید زیادی برای افزایش قدرت بدنی و سلامت قلبی عروقی هم داشته باشد؛ مخصوصا اگر سورتمه سواری را روی تپه انجام دهید.
5- اسکیت سواری روی یخ
مجبور نیستید که برای اسکیت سواری؛ پرش خاصی روی یخ داشته باشید. فقط باید یاد بگیرید که چگونه تعادل و هماهنگی بدن تان را به بهترین شکل حفظ کنید. طبق مطالعات موجود و بحث‌ های علمی؛ اسکیت باعث ساخت دو گروه ماهیجه ای و عضلانی بسیار مهم در بدن می‌ شود که یکی از آن ها ماهیچه پا و دیگری ماهیچه های مرکزی هستند‌. پس اگر روزِ بعد از اسکیت سواری دچار سوزش بدن شدید، تعجب نکنید که کاملا طبیعی است.
آموزش ورزش تای چی برای مبتدیان (5 نکته و 10 ویدئو)
مطالعه دیگری در دسامبر سال ۲۰۱۸ در مجلات علمی انجام شده و به این نتیجه رسیده اند که فواید زیادی برای انجامِ اسکیت روی یخ وجود دارد که باید حتما آن را به طور منظم انجام دهید؛ که شامل افزایش مهارت‌ های حرکتی، افزایش قدرتِ ماهیچه ای، اعتماد به نفس، سلامت ذهنی و جسمی بدن می شود که در حقیقت این موضوع روی افراد جوان آزمایش شده و به اثبات هم رسیده است.
6- راه رفتن با کفش مخصوص برف
اگر نزدیکی شما زمین برفی وجود دارد، سعی کنید که پیاده روی زمستان را در قالب این ورزش انجام دهید. در واقع باید دو دسته یا دو عصا در دست بگیرید، از کفش مناسب استفاده کنید تا بتوانید روی برف ها به راحتی قدم بردارید و پاهایتان داخل برف فرو نرود. انجام این کار یک راه عالی برای کشف پارک های محلی هم هست و در واقع ورزش بسیار مناسبی برای فصل زمستان محسوب می شود.

این ورزش ضربان قلب را بالا می برد‌. یک فعالیت زمستانی است که برای همه سنین و هر سطحی از فیتنس توصیه می شود‌. یک ورزش مناسب برای پایین تنه نیز محسوب می گردد که عضلات سرینی، همسترینگ، مرکز بدن، باسن و ران را تقویت می کند؛‌ فقط باید مراقب ماهیچه های مرکز بدن تان باشید، آن ها را تحت کنترل بگیرید تا تعادل تان حفظ شود و از زمین خوردن تان هم جلوگیری کنید.
7- بوکس
اگر نمی خواهید در فصل زمستان فعالیت های بیرون از منزل و در هوای باز داشته باشید، حتما یک باشگاه بوکس پیدا کنید و در تمریناتِ آن شرکت کنید. البته می توانید در این کلاس ها به صورت آنلاین هم شرکت کنید. بوکس برای از بین بردن استرس و افزایش سلامت قلب و عروق بسیار مناسب است و ضربان قلب را بالا می برد‌. فواید بوکس شبیه دیگر تمرینات کاردیو است و فواید زیادی برای بالاتنه دارد و برعکس دوچرخه سواری و دویدن است که فقط پایین تنه را تقویت می کنند.
بهترین زمان برای ورزش لاغری و چربی سوزی
8- پیلاتس و یوگا
اگر به دنبال تقویت عضلات پایین تنه و همسترینگ هستید، بهتر است که در فصل سرد زمستان بیشتر داخل خانه بنشینید و سعی کنید تمرین پیلاتس و یوگا را به انجام برسانید.
تمریناتِ پیلاتس و یوگا باعث افزایش قدرت، حرکت بدن و انعطاف پذیری می شود و به طور کل بدن را تقویت می کند. حرکات نرم و ملایم این دو ورزش باعث کشش و طویل تر شدن ماهیچه ها شده و ورزشی مناسب برای فصل سردِ زمستان است و درست مانند اسکیت، اسکی و اسنوبرد تاثیرات مثبتی برای بدن دارد؛ همچنین تا حد زیادی باعث تقویت بدن در برابر بیماری ها خواهد شد.
اگر ورزش صبحگاهی می خواهید: ورزش صبحگاهی در خانه (آموزش 20 تمرین عالی)
پس می توانید این تمرین ها را زمانی که هوا خیلی سرد است، به کار بگیرید و در داخل خانه هم به راحتی انجام دهید.

17 مرداد

آموزش, آموزش راههای موفقیت, اخبار, روانشناسی شخصیت, کاردستی, مادر و کودک, مانیفست, مهارت های روزمره برای زندگی بهتر

مانیفست شخصی تان را در 20 دقیقه، هوشمندانه بنویسید!

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

مانیفست شخصی تان را در 20 دقیقه، هوشمندانه بنویسید!

با نزدیک شدن به سال جدید، بسیاری از افراد متعهد می شوند که بیشتر ورزش کنند، مشروبات الکلی ننوشند، سالم تر غذا بخورند و به خواب خود توجه بیشتری داشته باشند. من هم دوست دارم اهداف کاری بزرگ تری داشته باشم، برای سفر برنامه ریزی کنم و برای تناسب اندامم برنامه ریزی کنم.
اما معمولا در کم تر از ده روز، این برنامه ‌ها شکست می ‌خورند و خودِ من به شخصِ به عادت ‌های قدیمی ‌ام بر می‌ گردم.
اما حالا، یک استراتژی برای ایجاد یک مانیفست شخصی با الهام از متد طراحی به نام آیزه بیرسل دارم.

توی این پکهای فوق العاده، رازهای میلیونر شدن رو جوری یاد میگیری که تو هیچ کلاس آموزشی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! این ترفندها اگه پولدارت نکنن هم تو زندگی واقعا لازمن. استفاده کن و حسابی پول در بیار!

توی این پک فوق العاده، قوانین رشد و موفقیت رو جوری یاد میگیری که تو هیچ کلاس آموزشی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! توی زندگی، محل کار و هر جایی راه موفقیت رو به راحتی پیدا کن!

توی این پک های فوق العاده، آموزش مهارت های فردی که از نون شب واجب ترن رو با بهترین اساتید یاد می گیری. دیگه توی زندگی کم نیار و توی هر جمعی همه رو انگشت به دهان کن!

روشی برای درمان عادات بد: با خواب مغناطیسی آشنا شوید
تصمیماتی که در سال نو گرفته می شوند، معمولا به شکست می انجامند
همه ما می دانیم که به کم تر از 10٪ از تصمیمات سال نو پایبند هستیم. افراد موفق معمولا به اهداف ساده ای متعهد هستند. به طور مثال برایان هالیگان، مدیر عامل Hubspot می خواهد بیشتر چرت بزند و مدیتیشن کند. فرد موواد، کارآفرین میلیاردر، قصد دارد بیشتر وقتش برنامه ریزی نشده باشد تا این که رویاپردازی کند و برای نوآوری وقت بگذارد . فردی مثل مارک کوبان هم دوست دارد بیشتر بازی کند.
به نظر می رسد اکثر افراد موفق بیشتر وقت شان را به مرخصی، بازی و بودن در کنار خانواده و دوستان و فعالیت های سرگرم کننده بگذرانند.
یادتان باشد که تغییر عادت ها سخت است
تحقیقات جیمز کلیر نشان می دهد که چرا تغییر عادت ها بسیار سخت است. این نویسنده علت آن را چند چیز می داند؛ تلاش برای تغییر ایجاد کردن یک باره در هر چیزی، هدف قرار دادن عاداتی که تغییر شان سخت است، تغییر ندادن محیط و فرض این که تغییرات کوچک فایده ای ندارند.
شما حتی اگر فقط 1٪ از روز قبل بهتر شوید، یعنی باز هم در عادات تان تغییر به وجود آورده اید.

حتما بخوانید: چطور افراد مختلف را هیپنوتیزم کنیم؟ (آموزش هیپنوتیزم با چشم)
اگر به ‌جای تمرکز بر عادت ‌ها، طرز فکر تان را هنگام گرفتن تصمیم‌ های سال نو تغییر بدهید و به جای طراحی یک مانیفست پایدار، مثل یک طراح فکر کنیم هم که نور علی نور می شود.
مانیفست تان را در 25 دقیقه بنویسید
طراح آیزه بیرسل توصیه می کند که 25 دقیقه وقت بگذارید و به تنهایی یا با تیم تان بنشینید و این تمرین کوچک را انجام بدهید. من کمی چارچوب طرح او را تغییر داده ‌ام تا برای مدیران و کارآفرینانی که می ‌خواهند با به وجود آوردن زندگی، کار و بازی بدون زحمت، موفقیتی مستمر کسب کنند، مناسب باشد.

سه مرحله وجود دارد که می توانید برای ایجاد مانیفست تان انجام بدهید.
از دست ندهید: زندگی خود را فقط با 2 دقیقه در روز تغییر دهید: 10 عادت موثر
مرحله 1: یادگیری را حذف کنید
25 دقیقه در جایی بنشینید که حواس تان پرت نشود. انجام این کار گاهی اوقات بهتر است که در اوایل سال انجام شود. شما می توانید از مانیفست من به عنوان یک الگو استفاده کنید.
1-از میل و احساسی که دارید؛ شروع کنید
دوست دارید چه احساسات و عواطفی از سال گذشته باقی بمانند و می خواهید چه چیز هایی را رها کنید؟
2- چه چیزی خوب جواب می دهد؟
چه چیزی در سال گذشته خوب جواب داده است که امسال هم ارزش پیگیری دارد؟ حتما تمام دستاورد ها، موفقیت ها و برد های بزرگ تان را فهرست کنید.
3- چه چیزی جواب نداد؟
چه چیزی را می توانید در سال جدید رها کنید، ساده تر کنید، حذفش کنید ، نادیده بگیرید یا حتی به طور کل تغییر دهید؟
4- چه موانعی شما را از بهره برداری از تمام پتانسیل انسانی تان باز می دارد؟
با خودتان صادق باشید. چه چیزی شما را باز می دارد که کنترل تان دست آن است؟ فقط مواردی را که کنترل شان دست شماست را در فهرست کار های خود نگه دارید.
5- سپاسگزاری کنید
قدردانی شما به خاطر چیست؟ به گفته هاروارد هلث، قدردانی به داشتن یک حال خوب کمک می کند. کلمه سپاس یا Gratitude از کلمه لاتین gratia گرفته شده است که به معنای لطف است. ابراز قدردانی می تواند به شما کمک کند تا با خودتان، دیگران، طبیعت یا یک قدرت برتر ارتباط برقرار کنید.
حتما بخوانید: 50 نکته ساده که زندگی تان را زیر و رو می کنند (تغییر مثبت)
6- لذت ببرید
چه چیزی هر روز شادتان می کند و می ‌تواند شما را خوش ‌بین و با انگیزه نگه دارد تا به حرکت به سمت جلو ادامه دهید، زمانی برای خودتان پیدا کنید و کاری که دوست دارید را انجام بدهید؟
حالا که همه چیز دارید، زیر چیز هایی که بیشتر با شرایط شما سازگار است؛ خط بکشید و روی موارد ضروری تمرکز کنید.
مرحله 2: دوباره یاد بگیرید
زمانی را به فکر کردن در مورد سال اختصاص بدهید و از خودتان بپرسید که چه طور تجربیات جدید را طراحی کنید. اگر شک دارید، به ندای درون تان گوش کنید و بر اساس آن پیش بروید.

چه رویا های بزرگی ارزش تصور کردن دارند؟
اگر ترسی نداشتید، چه می کردید؟
هزینه انجام ندادن آن کار چه قدر است؟
اگه راحت بود چه؟

مرحله 3: مانیفست تان را بنویسید
وقت آن است که تمام مانیفست تان را یک جا بنویسید تا بتوانید هر روز به آن مراجعه کنید.
الگو مانیفست شما = زندگی + کار + بازی
حالا که مانیفست تان را مشخص کرده اید؛ آن را با خانواده و دوستان تان به اشتراک بگذارید (مسئولیت پذیری را هم اضافه می کند). می توانید این تمرین را با تیم تان انجام دهید و اهداف، موانع و رویاهای تان را با هم به اشتراک بگذارید .
حتما بخوانید: 150 عادت بدی که باید آنها را ترک کنیم (مگا لیست)

16 مرداد

آموزش, آموزش بدنسازی و زیبایی اندام بانوان (تصویری), آموزش زیبایی اندام, اخبار, کاردستی, مادر و کودک

چه بخوریم که باسنمان کوچک شود؟ (و ناحیه کمر و ران)

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

چه بخوریم که باسنمان کوچک شود؟ (و ناحیه کمر و ران)

متأسفانه فقط تغذیه سالم و ورزش منظم به کاهش چربی کمک می کند. یک رژیم غذایی موثر برای کوچک کردن باسن و ران، رژیمی است که کالری کمی داشته باشد و شامل غذا های غنی از پروتئین و فیبر باشد.
مواد غذایی برای کاهش چربی
هیچ غذای خاصی وجود ندارد که باسن را کوچک تر کند. خوردن فقط آووکادو یا سوپ کلم یا نوشیدن اسموتی های سبز ممکن است در کوتاه مدت فوایدی داشته باشد، یا باعث می شود احساس گرسنگی و کمبود مواد مغذی دیگری که این غذا ها شاملشان نمی شوند، داشته باشید.
سالم ‌ترین رژیم غذایی برای لاغر شدن باسن و ران ‌ها شامل غذا هایی از همه گروه ‌های غذایی است: میوه‌ ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم‌چرب و پروتئین. این غذا ها مملو از مواد مغذی هستند تا بدن و متابولیسم را به طور موثر حفظ کنند و انرژی لازم را برای ورزش روزانه به شما بدهند.

توی این پک فوق العاده، با حرکات ساده خیلی سریع به بدن زیبا میرسی طوری که تو هیچ باشگاهی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! در کمترین زمان به ایده آل ترین بدن برس، بدون نقص باش و همه رو انگشت به دهان کن!

بهترین ورزشها برای رسیدن به تناسب اندام (مخصوص هر فرد)+ نکات مهم
نکته کلیدی حفظ تعادل کالری مناسب است. نخوردن غذا به اندازه کافی متابولیسم بدن را کند می کند، میل به غذا را زیاد می کند، شما را بیش از حد خسته می کند و نمی توانید ورزش کنید. اما خوردن بیش از حد (حتی غذا های سالم) کالری بیش از حد به بدنتان وارد می کند. وقتی کالری بیشتری نسبت به کالری که در روز می سوزانید دریافت کنید، دچار اضافه وزن خواهید شد. زمانی که خود را در کمبود کالری نگه دارید، چربی می سوزانید.
با این حال، به خاطر داشته باشید که نمی توانید تنها یک ناحیه مورد نظر را کوچک کنید. جایی که ابتدا وزن کم می کند به عوامل مختلفی از جمله ژنتیک بستگی دارد. ممکن است قبل از کوچک شدن باسن، کاهش چربی را در بازوها یا صورت مشاهده کنید.
غذاهای حاوی پروتئین
هیچ غذای خاصی وجود ندارد که باسن را کوچکتر کند، اما مواد مغذی خاصی تلاش شما را افزایش می دهند که باید در رژیم غذایی نقش برجسته ای داشته باشند. پروتئین بخشی از تمام سلول ها و بافت های بدن است. نقش مهمی در سلامت سیستم ایمنی دارد، واکنش های شیمیایی لازم برای انجام تمام فرآیند های بدن را تحریک و به عنوان یک هورمون عمل می کند. دریافت پروتئین کافی برای عملکرد بهینه فیزیولوژیکی و سلامتی بسیار مهم است.
حرکات ورزشی برای چاق شدن ساق پا
هنگامی که می خواهید چربی ناحیه ی باسن و پهلو را بسوزانید، پروتئین رژیم غذایی به چند دلیل اهمیت بیشتری پیدا می کند:

1. پروتئین باعث افزایش متابولیسم می شود
بدن انرژی بیشتری را برای تجزیه و جذب پروتئین نسبت به دو ماده مغذی دیگر یعنی فیبر و چربی صرف می کند. هر زمانی که بدن انرژی مصرف می کند، میزان سوخت و ساز بدن یا تعداد کالری هایی که می سوزانید افزایش می یابد. این افزایش سرعت متابولیسم در طی هضم، اثر گرمایی غذا نامیده می شود.
طبق مقاله ای در Nutrition and Metabolism در نوامبر 2014، هضم پروتئین مصرف انرژی را 15 تا 30 درصد نسبت به میزان متابولیسم پایه افزایش می دهد. برای کربوهیدرات ها این افزایش 5 تا 10 درصد و برای چربی فقط 3 درصد یا کمتر است.
2. پروتئین بیشتر سیر کننده است
رضایتی که در حین و بعد از غذا احساس می کنید سیری است. یک وعده غذایی سیر کننده شما را سیر می کند و برای مدت طولانی تری احساس گرسنگی نمی کنید. در وعده غذایی کم سیرکننده، باید بیشتر بخورید تا احساس سیری کنید و پس از آن، به زودی دوباره احساس گرسنگی خواهید کرد. پروتئین نسبت به سایر مواد مغذی سیرکننده ‌تر است، زیرا باعث ترشح هورمون ‌های خاصی می ‌شود که سیگنال‌ هایی را به مغز ارسال می‌ کنند که نشان می ‌دهد شما سیر هستید. این به شما کمک می کند زود به زود غذا نخورید و بین وعده های غذایی فاصله زمانی طولانی تری داشته باشید.
3. پروتئین باعث حفظ توده عضلانی در هنگام رژیم می شود
هنگامی که در کمبود کالری هستید، بدن نیاز به یافتن منابع دیگری از انرژی در غیاب منبع فوری از رژیم غذایی دارد. در حالت ایده آل، فوراً به ذخایر چربی نفوذ می کند. با این حال، این روشی برای کاهش وزن نیست.
در واقع، طبق بررسی که در مارس 2014 در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی منتشر شد، در ابتدای برنامه کاهش وزن، بدن ممکن است در درجه اول کربوهیدرات و پروتئین ذخیره شده را از بافت بدون چربی بسوزاند. بنابراین، دریافت پروتئین کافی می تواند به از دست نرفتن عضلات در حین رژیم غذایی، کمک کند.
آموزش بهترین تمرینات بدنسازی زنان در خانه برای زیباترین اندام
نیازها و منابع پروتئینی
بنابراین چه مقدار پروتئین باید بخورید؟ میزان مصرف توصیه شده رژیم غذایی که توسط آکادمی غذا و تغذیه ملی پزشکی تعیین شده است برای زنان 46 گرم و برای مردان 56 گرم در روز است. این توصیه مبتنی بر مصرف متوسط 8/0 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.
این مقدار نیاز افراد کم تحرک متوسط را برآورده می کند، اما اگر فعالیت دارید یا اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید – یا هر دو، کافی نیست. بر اساس یک بررسی در مجله آمریکایی تغذیه بالینی در آوریل 2015، به دلیل تأثیرات آن بر متابولیسم، سیری و حفظ عضلات، رژیم گیرندگان مصرف پروتئین خود را به 1.2 تا 1.6 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز افزایش می دهند.

با این حال، این افزایش مصرف همچنان باید با مقدار کالری دریافتی روزانه مطابقت داشته باشد. بنابراین، باید میزان کربوهیدرات و چربی را تنظیم کنید و منابع پروتئین بدون چربی را انتخاب کنید. برخی از بهترین منابع پروتئین بدون چربی عبارتند از:

سینه مرغ بدون پوست: 27 گرم پروتئین و 142 کالری در 3 اونس
تیلاپیا: ۲۳ گرم پروتئین و ۱۱۱ کالری در ۳ اونس
ماست یونانی ساده کم چرب: 20 گرم پروتئین و 146 کالری در 7 اونس

علاوه بر کمک به کاهش وزن، اگر در یک برنامه تمرین مقاومتی به عنوان بخشی از استراتژی کاهش وزن شرکت می کنید، افزایش مصرف پروتئین نیز کمک می کند تا توده عضلانی بدون چربی بسازید. هر چه توده عضلانی بدون چربی بیشتری داشته باشید، متابولیسم شما در حالت استراحت سریعتر است. یعنی در تمام ساعات شبانه روز کالری بیشتری می سوزانید، حتی زمانی که هیچ کاری انجام نمی دهید.
دانلود کنید: 5 تا از بهترین ورزش های ایروبیک زنان جهت اندام ایده آل
مصرف فیبر
هیچ غذای کاهش وزنی کامل تر از غذا های غنی از فیبر وجود ندارد. فیبر تقریباً بدون کالری و قسمت های سخت دیواره سلولی گیاهی است که بدن نمی تواند آن ها را هضم کند. به طور دست نخورده در سیستم گوارش حرکت می کند و در تماس با مایعات متورم می شود.

مکانیسم های فیبر در مدیریت وزن و کاهش وزن به طور کامل شناخته نشده است، اما اثرات زیر را دارد:

فیبر بیشتر در معده باقی می ماند. هر چه غذا برای مدت بیشتری در معده بماند، مدت بیشتری احساس سیری می کنید. یعنی می توانید قبل از وعده غذایی یا میان وعده مصرف کنید تا به کنترل کالری دریافتی کمک کند.
فیبر معده را متسع می کند. غذا در معده باعث اتساع معده می شود. این همان چیزی است که باعث می شود بدن سیگنال هایی را به مغز شما ارسال کند که شما سیر و راضی هستید. بر اساس مقاله مروری در مجله تغذیه و متابولیسم در ژانویه 2019، اتساع معده همچنین باعث سرکوب ترشح هورمون محرک گرسنگی به نام گرلین می شود.
فیبر قند خون را کنترل می کند. فیبر با کند کردن هضم، جذب کربوهیدرات های ساده از سایر غذا ها را کند می کند. کربوهیدرات های ساده خیلی سریع هضم می شوند و در صورت عدم مانع، جریان خون را پر می کنند که منجر به افزایش قند خون و کاهش متعاقب آن می شود. نوسانات سطح قند خون نقش مهمی در گرسنگی، میل به غذا و کنترل ضعیف اشتها دارد.

حتما بخوانید: راز صورت زیبا چیست؟ (۱۲ ترفند ساده)
غذاهای فیبر دار و اهداف روزانه
اکثر مردم فیبر کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند. مصرف روزانه توصیه شده فیبر برای مردان 38 گرم و برای زنان 25 گرم در روز است. هدف شما باید رسیدن به آن اهداف یا فراتر از آن باشد.
خبر خوب این است که بسیاری از منابع فیبر به طور طبیعی کالری کمی دارند. به عنوان مثال:

کرفس: 1.6 گرم فیبر و 16 کالری در 1 فنجان، خرد شده
بامیه: 2 گرم فیبر و 18 کالری در نصف فنجان، ورقه شده
کلم بروکلی: 2.6 گرم فیبر و 27 کالری در نصف فنجان، خرد شده
هویج: 2.3 گرم فیبر و 27 کالری در نصف فنجان، ورقه شده
کلم: 4.1 گرم فیبر و 35 کالری در 1 فنجان، خرد شده
تمشک: 4 گرم فیبر و 32 کالری در نصف فنجان

کاربردی: 6 تا از بهترین حركات ورزشي بزرگ كردن سينه (خانمها)
برای یک وعده غذایی که باسن را خوش فرم می کند، یک وعده بزرگ از سبزیجات تازه را با بخشی از پروتئین بدون چربی ترکیب کنید. از روغن ها و سس ها کم استفاده کنید، در عوض با گیاهان تازه، ادویه جات، ترشی جات و آب لیمو به آن طعم دهید. (منبع اصلی)

15 مرداد

آموزش, آموزش آشپزی, اخبار, اطلاعات عمومی, کاردستی, مادر و کودک, مهارت های روزمره برای زندگی بهتر

انواع ادویه ها: معرفی 27 ادویه معروف در تمام دنیا+ تصاویر

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

انواع ادویه ها: معرفی 27 ادویه معروف در تمام دنیا+ تصاویر

مقدار کمی ادویه می تواند به طرز چشم گیری یک غذا را تغییر داده و طعم متمایزی را به مواد بی مزه اضافه کند. در ادامه با ما همراه باشید تا با 27 ادویه فوق العاده آشنا شوید.
ادویه چیست؟
ادویه ها طعم دهنده های معطر، دانه ها، میوه ها، پوست، ریزوم ها و سایر قسمت های گیاهی هستند. ادویه جات هزاران سال است که برای چاشنی و نگهداری غذا، به عنوان دارو، رنگ و عطر و به عنوان کالای تجاری از ارزش بالایی برخوردار بوده اند. کلمه ادویه از کلمه لاتین گونه یا Species گرفته شده است که به معنای کالا یا جنس است.
آن ها به صورت خشک فروخته می شوند، اما بدان معنا نیست که ادویه جات ماندگاری نامحدودی دارند. طعم قوی آن ها با گذشت زمان از بین می رود، به خصوص اگر در معرض نور و هوا قرار بگیرند.
حتما بخوانید: چگونه با دختران صحبت کنیم؟
تفاوت بین پخت و پز با ادویه های کامل در مقایسه با ادویه های آسیاب شده چیست؟
متخصصان آشپزی تقریبا همیشه خرید ادویه جات کامل را توصیه می کنند تا خودتان آن ها را آسیاب کنید، زیرا ادویه های کامل ترکیبات معطرشان را بسیار بهتر از نوع آسیاب شده حفظ می کنند؛ اما واقعیت این است که اکثر ما برای راحتی به ادویه های آسیاب شده تکیه می کنیم. داشتن ترکیبی از ادویه جات کامل و آسیاب شده در مقادیر محدود که به سرعت هم مصرف شوند، باعث می شود که کلی ادویه استفاده نشده در کابینت شما کهنه نشوند و طعم شان را هم از دست ندهند.

هر زمان که می‌توانید ادویه‌ ها را آسیاب کنید، فرقی نمی کند که آن ‌ها را مستقیما یا در کیسه ‌ای به خورش، خامه، چای و سایر دمنوش ها اضافه می ‌کنید، به هر جال از حداکثر طعم شان بهره کافی را خواهید برد. از طرفی هم می ‌توانید طعم ادویه ‌های کامل مثل خردل یا زیره را با برشته کردن آن‌ ها در تابه تا زمانی که بترکند، ملایم کنید. از ادویه های آسیاب شده در دستور پخت هایی استفاده کنید که می خواهید طعم زیادی را در آن ها حس کنید: مثل محصولات پخته شده و ادویه ترشی جات. سعی کنید مخلوطی از ادویه های مختلف آسیاب شده را در روغن یا کره آب شده سرخ کنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
چه طور ادویه های تان را نگهداری کنید؟
ادویه‌ هایی که اغلب استفاده می ‌کنید را در ظروف شیشه ‌ای مات یا قوطی؛ و ‌در یک کابینت تاریک نگهداری کنید. ادویه هایی که مرتب استفاده نمی کنید را می توانید در ظروف در بسته در فریزر نگهداری کنید. (یادتان باشد که ادویه های یخ زده را قبل از باز کردن به دمای اتاق برسانید تا از غلیظ شدن آن ها جلوگیری شود.) روی ادویه ها تاریخ خریدشان را برچسب بزنید و هر چند ماه یک بار آن ها را بو کنید تا مطمئن شوید که هنوز معطر هستند.
حتما بخوانید: 9 نکته بسیار ساده برای اینکه فردی موثر و پربازده باشید
ادویه های آسیاب شده به دلیل سطح وسیعی که در معرض هوا قرار می گیرد، سریع تر از ادویه های کامل اکسید می شوند و در عرض چند ماه طعم شان را از دست می دهند، در حالی که ادویه های کامل می توانند تا یک سال دوام بیاورند. از آن جایی که ما آن ها را در مقادیر کم استفاده می کنیم، ادویه جات طعم شان را حفظ می کنند.

27 ادویه پرکاربرد

فلفل فرنگی یا Allspice: این ادویه، دانه های خشک قهوه ای از درخت استواییPimenta dioica و از خانواده میخک است که بومی هند غربی و آمریکای مرکزی بوده و طعم متمایزش را به چاشنی جامائیکا و کوفته سوئدی می دهد. این ادویه در قرن هفدهم نام گذاری شد، یعنی زمانی که اروپایی ها به این نتیجه رسیدند که طعم آن مثل ترکیبی از دارچین، جوز هندی و میخک است و ترکیب معطر اصلی اش اوژنول است.

انیسون: دانه های آنیسون در واقع میوه تخم مرغی کوچکPimpinella anisum ، یک گیاه گلدار از خانواده جعفری است. انیسون از آنتول موجود در شیرین بیان با غلظتی بسیار بالا دارد که 13 برابر شیرین تر از شکر خوراکی است. از آن برای طعم دادن به نوشیدنی هایی مثل پاسیس و اوزو و همین طور غذا های گوشتی یونانی استفاده می شود. انیسون روکش شده با آب نبات در هند و هلند یعنی جایی که از آن برای طعم دادن به شیر هم استفاده می شود، خورده می شود.
حتما بخوانید: چگونه همه جا فردی خوشرو و دلربا باشیم؟ 16 راهکار

زیره: میوه خشک Carum carvi و یکی دیگر از اعضای خانواده جعفری یعنی زیره یکی از اولین ادویه های کشت شده در اروپا بود. در این قاره هنوز برای طعم دادن به غذا هایی همچون کلم ترش، گوشت خوک و سیب زمینی از زیره استفاده می شود. طعم گرم و انیسون مانند آن از آنتول، کارون (گندم چاودار و همینطور در شوید) و لیمونن (مرکبات) می آید.

هل: هل میوه خشک Elettaria cardamomum و عضوی از خانواده زنجبیل بومی جنوب غربی هند است. طعم گرم، شیرین، گلی و میوه ای آن برای غذا های اروپای شمالی و قهوه عربی ضروری است. هل دو نوع اصلی دارد: میسور که بزرگ تر و به رنگ سبز با نت های چوبی و اکالیپتوس است و مالابار که کوچک تر و با نت های گلی و معمولا رنگ و رو رفته است.
1-هل بزرگ، با نام مستعار هل سیاه، از یک گیاه کاملا متفاوت به نام Amomum subulatum می آید که در شرق هیمالیا می روید. این دانه شامل یک غلاف مایل به قرمز بلند با طعم های قوی از سینئول و کافور است که اغلب با کشیدن سیگار بیشتر تقویت می شود.

دانه کرفس: دانه کرفس میوه کوچک و ریزِ همان گیاهی است که به ما ساقه کرفس را می دهد. جای تعجب نیست که طعم قوی کرفس را هم دارد. از آن به عنوان طعم دهنده در غذاهای سنتی مدیترانه و به عنوان دارو در چین باستان استفاده می شود. دانه کرفس را در ترشی ها، سوسیس ها و سوپ ها هم امتحان کنید.

چیلی: چیلی جز میوه‌ هایی است که دانه ‌های آن توسط ماده شیمیایی تند و سوزاننده کپسایسین محافظت می ‌شود. آن ها محبوب ترین ادویه در سراسر جهان هستند و میزان مصرف آن 20 برابر بیشتر از دومین ادویه محبوب؛ یعنی فلفل سیاه است. 25 گونه فلفل کپسیکوم وجود دارد که تنها پنج گونه آن اهلی شده اند. بیشتر چیلی هایی که ما می خوریم از فلفل(Capsicum annuum) گرفته شده اند که برای اولین بار در مکزیک و در 5000 سال پیش کشت شد. چیلی ها معمولا به صورت تازه خورده می شوند، اما خشک کردن آن ها برای ادویه کابینت باعث می شود تا طعم شان بیشتر شود.
1-چیلی خشک کامل و آنچو چیلی در غذاهای مکزیکی برای طعم دادن به سوپ ها و خورش ها استفاده می شود.
2- چیلی ‌های خشک شده و به صورت تکه ‌ای خرد شده، تبدیل به گوچوگاروی کره ‌ای می ‌شوند که برای کیمچی واجب و ضروری است.
3- فلفل حلب به غذاهای خاورمیانه گرما و تندی خاصی می افزاید.
4- در مجارستان و اسپانیا، فلفل چیلی را به شکل فلفل پاپریکا؛ به خوبی آسیاب می کنند که می تواند شیرین یا داغ یا حتی دودی باشد.
حتما بخوانید: 14 گام ساده برای رسیدن به موفقیت (جدیدترین تحقیقات)

دارچین: دارچین ادویه ‌ای است که از پوست داخلی یا بافت آوندی درخت استوایی دارچین به دست می‌آید و به صورت غلاف (چوب) فروخته یا به صورت پودر ریز آسیاب می ‌شود. دارچین چندین ترکیب معطر دارد که قابل تشخیص ترین آن ها سینامالدئید است که به دارچین طعم تندی می دهد. چندین گونه مختلف دارچین برای استفاده در آشپزی وجود دارد.
1- پوست درخت کاسیا یا Cinnamomum cassia گونه ای در آسیای شرقی و ایالات متحده است که پوسته های توخالی تیره، ضخیم و درشت آن به شکل مارپیچی هستند و طعمی تلخ و تندی به دلیل سطوح بالای سینامالدئید دارند. این نوع دارچین است که در پودر ادویه پنج چینی استفاده می شود.
2- دارچین اصل، با نام مستعارCinnamomum zeylanicum ، سیلان یا دارچین “واقعی”، پوسته های شکننده و صاف با یک مارپیچ یک لا است که از بیرون قهوه ای مایل به زرد و در داخل به رنگ قرمز مایل به قهوه ای تیره است. از نظر طعم، ملایم تر از Cinnamomum cassia است، سینامالدئید کم تر و نت‌های گلی و میخک مانند (که به ترتیب به خاطر وجود لینالول و اوژنول هستند) دارد.
دارچین به خصوص با شکر طعم بسیار عالی دارد؛ همچنین در غذاهای گوشتی مثل تاجین مراکشی خیلی کاربرد دارد.

میخک: میخک جوانه های گل خشک شده نابالغ درخت Syzygium aromaticum و بومی اندونزی است و هزاران سالِ که در غذاهای چینی و از قرون وسطی در اروپا استفاده می شود. محتوای 14 تا 20 درصد اسانس میخک باعث شده تا بالاترین غلظت ترکیبات معطر را در بین تمام ادویه ها داشته باشد. طعم متمایز آن از اوژنول ضد میکروبی می آید که میخک را به یک داروی محبوب تبدیل کرده است. این جوانه‌ های گل خشک، با خاصیت دارویی شان، در غذا های متنوعی مثل ژامبون برشته، پنج ادویه چینی و کرامبل سیب ضروری هستند. طعمشان بسیار غالب خواهد بود؛ بنابراین حتما میخک را امتحان کنید.

گشنیز: دانه ‌های گشنیز از میوه ‌های کوچکی بدست می ‌آیند که بعد از گل‌ های گیاه گشنیز در می آیند. آنها را می توان زمانی که سبز رنگ هستند؛ برداشت کرد یا حتی می توان رها کرد تا قهوه ای شده و روی گیاه خشک شوند. گشنیز سبز تازه کوبیده طعم تیزی دارد که برای تهیه سالاد عالی است. غلاف‌ های خشک و خرمایی که اغلب در ادویه های کابینت‌ یافت می ‌شوند، طعم مرکباتی و گلی دارند که معمولا با زیره در غذا های هندی، تاگین ‌های مراکشی، همبرگر های خانگی یا پخت ماهی ترکیب می ‌شود.

زیره سبز: زیره از میوه های خشک کوچک و شیاردار زیره سبز و جنوب غربی آسیا می آید. دانه های زیره سبز شبیه به زیره سیاه هستند و طعم شان تا حدودی شبیه به هم است. ترکیب اصلی طعم دهنده زیره کومالدئید است که در اکالیپتوس هم یافت می شود. برخی از سرآشپز ها تمایل دارند که زیره را برشته کنند تا نمک زیره درست کنند. ماست با ادویه زیره را هم امتحان کنید یا حتی از زیره برای تهیه تاکو کارنه آسادا استفاده کنید.

بذر شوید: دانه شوید میوه بیضی شکل خشک شده؛ همان گیاهی است که گیاه تازه ای به همین نام تولید می کند. بومی مدیترانه و اروپای جنوب شرقی است و در آنجا برای طعم دادن به گراولاکس، سوپ و ترشی استفاده می شود. ترکیب طعم دهنده اصلی آن کارون است که در زیره سیاه و نعناع هم وجود دارد.

گیاهان خشک: ادویه ها عموما به صورت پوسته، میوه یا دانه در نظر گرفته می شوند، در حالی که گیاهان معمولا برگ های تازه گیاه هستند؛ اما چند برگ خشک وجود دارد که باید در کابینت ادویه جاتتان قرار بگیرد، مثلا رزماری، برگ کاری، آویشن، برگ لیموی کافیر و پونه کوهی. یادتان باشد که گیاهان خشک معمولا طعم متفاوتی با انواع تازه آن ها دارند و نمی توان آنها را با هم جایگزین کرد. یکی از رایج ترین گیاهان خشک شده، برگ بو است که از خانواده لورل می آید و بیشتر برای طعم دادن به سوپ، خورش، کبابی و ماریناد استفاده می شود. برگ‌ های ساسافراس که از خانواده لورل‌ها هم هستند، خشک شده و بعد به پودر تبدیل می ‌شوند تا فیله ای که در گامبو و سایر غذا های کریول استفاده می ‌شود را با آن مرینیت کنند.

رازیانه: دانه ‌های رازیانه میوه‌ های خشک کوچک گیاه رازیانه است که به‌ عنوان سبزی (پیاز) و سبزی (شاخه) هم مصرف می ‌شود. رازیانه دارای طعم قوی آنیسون (از آنتول) و همینطور تلخ (فنچون) و نت گلی، تازه و کاج است. رازیانه که بومی جنوب غربی آسیا و مدیترانه است، مثل یک علف هرز در بخش هایی از ایالات متحده رشد می کند. این ادویه جزء ترکیبات ضروری سوسیس ایتالیایی و چاشنی بربر اتیوپیایی است.
حتما یاد بگیرید: 30 نکات آشپزی که باید بلد باشید
شنبلیله: شنبلیله دانه ‌ای صاف و قهوه‌ای – زرد از یک گیاه مدیترانه ‌ای و از خانواده نخود فرنگی است. طعم تلخ و شیرین/ شکر سوخته و کرفسی دارد و برای تهیه چاشنی و در ترکیب ادویه مراکشی راس ال هانووت استفاده می شود. این دانه ها را می توان برشته کرد تا تلخی آن ها کاهش یابد.

زنجبیل: زنجبیل از ریزوم (ساقه زیرزمینیZingiber officinale ) که یک گیاه گل ‌دار گرم سیری از خانواده هل و زردچوبه بدست می ‌آید. طعم تیز زنجبیل تازه از جینجرول یک ترکیب معطر می آید که وقتی حرارت ببیند و یا خشک شود تا حدودی به زینگرون شیرین تر تبدیل می شود و به همین دلیل است که زنجبیل آسیاب شده ای که در پای کدو تنبل، شیرینی زنجبیلی و زنجبیل استفاده می کنیم، بسیار کم طعم تر از نوع تازه آن است. حتما زنجبیل را در برانزینو کامل و ترد سرآشپز گوردون رمزی امتحان کنید.

دانه های بهشت: دانه های بهشت، دانه های قهوه ای براق از Aframomum melegueta، یک گیاه نی دار از خانواده زنجبیل بومی غرب آفریقا و خلیج گینه است. دانه های چوبی، گلدار و کمی تند این دانه ها به عنوان جایگزین فلفل سیاه و به عنوان ادویه ترشی استفاده می شود.
اینها رو یاد بگیرید: 20 نکته جالب روانشناسی که در 99 درصد شرایط زندگی مفیدند
دانه های سروکوهی عرعر: دانه های سروکوهی در واقع دانه های گرد کوچک سروکوهی هستند. دانه های آبی تیره رسیده آن در ترشی خرد و برای مرینیت کردن گوشت استفاده می شوند. دانه های سروکوهی تلخ و شیرین و دارای نت های کاج (پینن)، چوب (سابینن) و فلفل (میرسن) است. دانه های سروکوهی همیشه به طور کامل فروخته می شوند؛ زیرا ترکیبات طعم دهنده آنها بسیار فرار است.

جوز: وقتی که میوه‌ های آلو مثل Myristica fragrans، درختی همیشه سبز بومی اندونزی، می ‌رسند، از هم جدا شده و دانه‌ ها از زیر پوسته نمایان می شوند که توسط یک بافت توری قرمز گوشتی به نام آریل احاطه شده است. آریل برداشته شده و خشک می شود تا جوز تولید شود، البته دانه داخل همان پوسته به جوز تبدیل می شود. با اینکه این ادویه معمولا با هم در مخلوط ادویه‌ها برای غذاها پخته شده و گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌شوند، اما جوز طعم شیرین‌تر و صاف‌تری نسبت به جوز هندی دارد که از سابینن (تازه)، پینن (کاج)، میریستسین (چوبی) و متیل اوژنول (شیرین) به دست می ‌آید.

دانه خردل: سه نوع اصلی دانه خردل آشپزی وجود دارد، خردل زرد / سفید مدیترانه ای (Sinapis alba)، که اولین و تنها ادویه تند موجود در اروپای اولیه بود که اکنون در کشور های بسیاری رایج است. خردل قهوه ای هیمالیا (Brassica juncea) که به دلیل تندی متوسط و سهولت در برداشت به خردل غالب در اروپا تبدیل شده است. و خردل سیاه (Brassica nigra) که تندترین نوع آن است.
احساس سوزش موجود در هر سه نوع خردل از ترکیبات سولفور فعالی به نام تیوسیانات (همچنین در پیاز، ترب کوهی و واسابی یافت می شود) ناشی خواهد شد که هنگام آسیب دیدن دیواره های سلولی گیاه آزاد می شود. تیوسیانات ها به قدری ریز هستند که می توانند از غذا بیرون آمده و وارد مجرای بینی شوند، به همین دلیل است که خردل بسیار تند می تواند بینی شما را بسوزاند. پختن دانه خردل به میزان قابل توجهی این اثر را کاهش می دهد.

سیاهدانه: سیاهدانه؛ دانه کوچکی است که در جنوب غربی آسیا، آفریقا و دریای مدیترانه یافت می شود. رایحه ای شبیه رازیانه و طعم ملایم و پیچیده ای دارد که یادآور زیره، پونه کوهی و جوز هندی است. دانه‌های سیاه‌ دانه را روی نان می ‌پاشند و با پنیر رشته‌ای ارمنی مخلوط می کنند.
3 روش جدید ماساژ صورت برای داشتن پوست جوان تر

جوز هندی: وقتی که میوه ‌های آلو مانند Myristica fragrans، درختی همیشه سبز بومی اندونزی، می ‌رسند، از هم جدا می‌شوند و دانه ‌ای پوشیده از پوسته را نمایان می ‌کنند که توسط یک شبکه بیرونی قرمز گوشتی به نام آریل احاطه شده است. آریل برداشته شده و خشک می شود تا جوز تولید شود، در حالی که دانه داخل پوسته به جوز هندی تبدیل می شود. جوز هندی همان ترکیبات معطر پوست جوز را دارد؛ یعنی سابینن (تازه)، پینن (کاج)، میریستسین (چوبی) و متیل اوژنول (شیرین) به اضافه لیمونن (مرکبات)، ژرانیول (گل)، سینئول (نفوذ) و سافرول (نفوذ) ساسافراس). جوز هندی در سس بشامل استفاده می شود و همچنین در تخم مرغ و سایر شیرینی های تند هم وجود دارد.

دانه ‌های فلفل: برخلاف بسیاری از ادویه ‌های دیگر، دلیل واقعی برای خرید فلفل سیاه از قبل آسیاب شده وجود ندارد، زیرا آسیاب ‌های فلفل به راحتی در دسترس هستند و استفاده از آن ها آسان است. بد نیست دانه‌ های فلفل را قبل از آسیاب کردن کمی در فر برشته کنید تا طعم و مزه اش بیرون بیاید.
1-فلفل سیاه، سبز و سفید همه از میوه های درخت فلفل سیاه Piper nigrum به دست می آیند. نوع سیاه آن قوی ترین طعم را دارد. دانه های فلفل سبز نرسیده، خشک یا شور، ملایم تر از سیاه هستند و در آشپزی آسیایی استفاده می شوند، و دانه های فلفل سفید؛ همان دانه های فلفل سیاه هستند که پوسته بیرونی آن ها برداشته شده و بیشتر برای تزئین چیز هایی مثل سس های سفید استفاده می شود.
2- دانه های فلفل سچوان کاملا از یک گیاه متفاوت یعنی نوعی زبان گنجشک خاردار از تیره Zanthoxylum به دست می آیند. آن ها طعم لیمویی شان را به غذاهای سچوان می دهند و معمولا برای به دست آوردن نت چوبی شان برشته می شوند.
3- سانشو ژاپنی هم از Zanthoxylum می آید، اما طعم مرکبات بیشتری دارد زیرا معمولا برشته نمی شود.
4- دانه های فلفل صورتی از درخت فلفل برزیلی می آیند که اولین بار در دهه 1980 به عنوان نوعی فلفل به بازار عرضه شد. آن ها طعم کاج تازه و مرکباتی شیرین دارند و اغلب در دسر ها استفاده می شوند.
بلد باشید: روش ساخت 3 نوع روغن ماساژ در منزل (آرامبخش، جنسی)
زعفران: زعفران کلاله طلایی گل کروکوس پاییزی است که احتمالا در یونان و در عصر برنز اهلی شده است. این ادویه گران‌ترین ادویه در جهان است، زیرا کلاله ‌های گل باید با زحمت و در فرآیندی که به ازای هر 450 گرم زعفران خشک حدود 200 ساعت کار می ‌طلبد، با دست برداشت شوند. زعفران رایحه تلخ، نافذ و یونجه مانند و رنگ طلایی دارد.
انیسون ستاره ای: بادیان ستاره ای میوه خشک شده ستاره ای شکل قهوه ای مایل به قرمز و از درخت Illicium verum و بومی جنوب شرقی چین و ویتنام است. به خانواده انیسون مرتبط نیست، اما هر دو ترکیب معطر آنتئول را دارد. بادیان ستاره ای با طعم شیرینش در پودر پنج ادویه چینی و فوی ویتنامی استفاده می شود .
سماق: سماق ادویه ای به رنگ قرمز تیره است که از میوه درختچه هایی از تیره Rhus که مربوط به گیاهان بادام هندی و انبه است؛ به دست می آید. در آشپزی خاورمیانه و شمال آفریقا رایج است، که روی حمص پاشیده می شود و برای طعم دادن به گوشت هم مورد استفاده قرار می گیرد. سماق به دلیل داشتن اسید مالیک و سایر اسید ها و همچنین نت های چوبی و کاج، طعمی تند و مرکباتی دارد.
زردچوبه: زردچوبه از ریزوم (ساقه زیرزمینی )Curcuma longa نشات می گیرد و یکی از خویشاوندان زنجبیل است که برای اولین بار در هند ماقبل تاریخ کاشته شد. رنگ نارنجی مایل به زرد روشنش آن را به رنگِ خوراکیِ مهمی تبدیل کرده است، و طعم تند و خاکی آن یادآور فلفل و خردل است که به خوبی به تاگین مراکشی و دال هندی مزه می کند.
وانیل: آن چیزی که ما به آن وانیل می گوییم؛ در واقع میوه غلاف شکلی است که روی یک ارکیده بالارونده از جنس وانیل رشد می کند که شامل حدود 100 گونه است. خود غلاف ها 15 تا 30 سانتی متر طول دارد و حاوی هزاران دانه ریز هستند که به دیواره غلاف می چسبند. طعم وانیل از وانیلین (و حدود 200 ترکیب معطر دیگر) می آید که هم در صمغ چسبنده اطراف دانه ها و هم در دیواره غلاف یافت می شود.
حتما اینها رو هم بشناسید: گیاهان دارویی معروف که باید بدانید
دانه وانیل تازه برداشت شده هیچ عطری ندارد. آن ها باید برش بخورند تا عطر شان را آزاد کنند که این فرآیند می تواند از چند هفته تا چند ماه طول بکشد. دانه ‌های وانیل بعد از خشک شدن، می ‌توانند به عصاره وانیل تبدیل شوند. عصاره وانیل باید در اواخر پخت اضافه شود؛ چرا که حرارت طولانی مدت باعث از بین رفتن طعمِ آن خواهد شد. دانه های وانیل یک افزودنی محبوب برای کرم بروله و فراست کیک هم هستند.

14 مرداد

آموزش, اخبار, اطلاعات عمومی, کاردستی, مادر و کودک, مهارت های روزمره برای زندگی بهتر

15 تا از خطرناک ترین (و ترسناک ترین) شغل های دنیا

شهریور 19, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

15 تا از خطرناک ترین (و ترسناک ترین) شغل های دنیا

در این مطلب 15 تا از خطرناک ترین و در عین حال ترسناک ترین شغل های دنیا را معرفی می کنیم. احتمالا تعدادی از آنها را خودتان می شناسید. البته بعضی ها شغل های دیگری را هم خطرناک تر می دانند که در انتهای مطلب در ویدیو معرفی شده اند.
1-مراقب ترافیک هوایی

افرادی که ترافیک هوایی را کنترل می کنند، وقتی در آسمان هستید نقش مهمی در تضمینِ ایمنی و سلامتِ شما بازی می ‌کنند. آن ها خلبانان را هنگام برخاستن، در طول پرواز، نزدیک شدن به فرودگاه و هنگام فرود راهنمایی می کنند. این حرفه مسئولیت بزرگی دارد و می تواند فشار استرس و اضطراب زیادی را بر فرد وارد کند. همین هم آن را به یکی از ترسناک ترین و خطرناک ترین مشاغل روی زمین تبدیل می کند.
2- خلبان بوته زارهای وحشی

Bush Pilot خلبانی است که هواپیما های کوچک را بر فراز زمین های ناهموار یا مناطق نا آرام به پرواز در می آورد تا به مناطق دور افتاده غیر قابل دسترس یا خارج از مسیر هواپیما های بزرگ تر و معمولا برای تحویل محموله، خدمات رسانی کند. این شغل خطرات بسیار زیادی دارد، تحقیقات احتمال مرگ یک خلبان بوش در تصادف را در طول دوران حرفه ای 30 ساله یک از هشت نشان می دهد، به همین خاطر این نوع خلبانی در لیست 15 شغل ترسناک و خطرناک جهان قرار می گیرد.
3- آلودگی زدای صحنه جرم
بعد از وقوع یک جنایت و تکمیل تحقیقات، یک تکنسین CTS Decon یا همان گند زدای صحنه جرم وارد عمل شود تا همه چیز را تمیز کند. یک تکنسین CTS Decon در معرض زیست آسیب هایی مثل خون پاشیده شده و بقایای انسانی مثل بافت مغز و همین طور مواد شیمیایی خطرناک ناشی از مکان ‌هایی مثل آزمایشگاه‌ های متا هم قرار می گیرد.
13 نشانه واضح آدم های نابغه (تحقیقات جدید)
4- کارگران پالایشگاه های نفت
بودن در ارتفاعاتِ بسیار بالا، دمای انجماد، آتش ‌سوزی و انفجار دکل‌ های نفتی، در صدر فهرست خطراتی هستند که روزانه یک کارگر سکوهای نفتی با آن ها مواجه است.
5- برقکار
یکی از مشاغل خطرناک و کشنده، کار برق کاری است. قرار گرفتن در معرض سیم های برق می تواند بسیار خطرناک باشد. برقکار ها باید روی مجموعه مدار ها، سیم های برق هوایی و دسته کابل ها کار کنند. خطر جراحت شدید و در برخی موارد مرگ بر اثر برق گرفتگی ، افتادن از ارتفاع، آتش سوزی، مسمومیت با گاز مونوکسید کربن، برق گرفتگی و حتی در مواردی انفجار هم وجود دارد.
6- تکنسین دکل برق
کار بر روی دکل های برق آن هم در ارتفاع چند ده متر واقعا خطرناک است. اکثر اوقات کارگران بدون هیچ مهار و طنابی از برج ها بالا می روند ، بنابراین یک حرکت اشتباه می تواند منجر به سقوط و مرگ شان شود.

7- تکنسین کرایونیک

امروزه تنها تعداد کمی از افراد به عنوان تکنسین کرایونیک یا انجماد افراد کار می کنند. این کار تلاش برای حفظ افرادی است که به صورت قانونی در دمای بسیار پایین منجمد می شوند، به طوری که می توان آن ها را در آینده با پیشرفت های پزشکی احیا کرد. نگهداری افراد مرده در دمای انجماد آن هم در تمام طول روز این حرفه را به کاری بسیار ترسناک تبدیل کرده است.
8- معدن چی
معدنچیان ساعت های طولانی را در زیر زمین و فضاهای کوچک و به شدت تاریک می گذرانند. این یک کار بسیار ترسناک است و خطرات بسیار زیادی هم به همراه دارد.
20 نکته جالب روانشناسی که در 99 درصد شرایط زندگی مفیدند
9- کارگر ساختمانی
کارگران ساختمانی با خطراتی مثل سقوط، برق گرفتگی، قرار گرفتن مکرر در معرض سر و صدا ، تنفس مواد خطرناکی که به ریه های آن ها آسیب می رساند، مواجه هستند.
10- اپیدمیولوژیست میدانی

اپیدمیولوژیست ‌های میدانی، توسط سازمان ‌ها استخدام می‌ شوند تا به “مناطق درگیر” بروند و از شیوع یک بیماری کشنده و همه‌ گیر شدن آن جلوگیری کنند. آن ها با لباسی به نام سرنام محافظت می شوند. اپیدمیولوژیست‌ های میدانی هر روز از نزدیک با میکروب ‌ها، خون، سوزن ‌ها و اجساد مرده سر وکار دارند.
11- سقف ساز
این افراد هنگام کار در ارتفاعات، گاهی اوقات به خاطر لغزندگی با خطر سقوط، سوختگی ناشی از قیر داغ و جراحات ناشی از کار با ابزار مواجه می شوند.
بسیار کاربردی: علت کاهش سرعت پردازش مغز و روش افزایش آن
12- خلبان بدل کار
بدل کاری با هواپیما می تواند هیجان زیادی به همراه داشته باشد، اما می تواند خطرات زیادی هم داشته باشد. برای تبدیل شدن به یک خلبان بدل کاری به مهارت، تمرکز و اعصاب فوق العاده ای نیاز است . قطعا یک حرکت اشتباه می تواند به زندگی خلبان پایان بدهد.
13- اپراتور تجهیزات ساختمانی

خطرات و تهدیدات اصلی برای این اپراتور ها برخورد با سایر وسایل نقلیه، از دست دادن دست و پا و له شدن از ماشین های سنگین است.
14- راننده کامیون
سالانه حدود 54000 تصادف جاده ای با رانندگان کامیون در جاده های بریتانیا رخ می دهد که روزانه حدود 250 تصادف می شود. رانندگان در معرض شرایط بد آب و هوایی قرار دارند و ممکن است به خاطر کمبود خواب؛ حتی تصادف هم کنند.
در ادامه بخوانید: 35 نفر با بیشترین ضریب هوشی دنیا (بالاتر از انیشتین)
15- شیشه شوی پنجره های عمودی

این شیشه شوی ‌‌ها جان شان را به خطر می ‌اندازند تا بلند ترین ساختمان ‌های جهان را در تمام طول سال درخشان و تمیز نگه ‌دارند. این افراد چند ده متر با طناب ها در هوا آویزان می شوند تا نمایِ بیرونی بلند ترین ساختمان های جهان را تمیز کنند که قطعا انجامِ یک حرکت اشتباه می تواند منجر به مرگ شان شود.
ویدیوی معرفی خطرناک ترین شغل ها

16 اردیبهشت

دسته بندی نشده

15 کارت DIY کریسمس که امسال در صندوق پستی قرار می گیرند

اردیبهشت 16, 1401
توسط نقاشیا
0 نظرات

[ad_1]

به جای بسته ای از تبریک های گران قیمت و خریداری شده از فروشگاه، چرا کمی از خلاقیت خود استفاده نکنید؟ برخی از لوازم هنری را بردارید و راه های جدیدی را برای گفتن به عزیزان خود تصور کنید که برای آنها یک فصل تعطیلات عالی را آرزو می کنید. ما 15 را پیدا کردیم کارت های کریسمس DIY ارزش ایجاد کردن را دارند و امسال فوراً در صندوق پستی ظاهر می شوند تا برای خانواده و دوستان ارسال شوند. بیایید نگاهی به بهترین از بهترین های زیر داشته باشیم!

1. چراغ های رشته ای

عیاشی ظریف چند چراغ ریسمانی در پاکت خود بفرستید. این یک برداشت واقعا سرگرم کننده و منحصر به فرد از کارت های تبریک کلاسیک است. آرزوهای گرم خود را به گونه ای بفرستید که واقعا چهره دوستان و خانواده شما را در این سال روشن کند.

2. شال گردن

چقدر این روسری های واشی کوچک و دختران شیرینی که زیر آن پنهان شده اند جذاب هستند؟ بررسی الهام از صنایع دستی مولی مو. حتی اگر از همه هنرمندانه ترین افراد نباشید، می توانید این اتفاق را بسازید!

3. کارت بابا نوئل قابل چاپ

اگر به دنبال پایه ای برای شروع کار خود هستید، این کارت بابانوئل قابل چاپ را بررسی کنید HGTV. هنگامی که آن را چاپ کردید، می توانید آن را به هر شکلی که می خواهید برجسته کنید. از توپ های پنبه ای، پوم پوم، زرق و برق استفاده کنید و داخل آن را شخصی سازی کنید!

4. نان زنجبیلی

شما همیشه می توانید مقداری آب نبات نیز به طرح اضافه کنید. این تبریک شیرینی زنجبیلی را ببینید یک مهمانی جذاب! احتمالاً می‌توانید بچه‌ها را درگیر این پروژه کنید و به شما کمک کنند، زیرا آنها درگیر مارشملو هستند.

5. پاک کننده های لوله

مارتا استوارت می داند که پاک کننده های قطعه هنوز هم یکی از بهترین لوازم صنایع دستی در سراسر جهان هستند. فقط به طرح های شیرینی که می توانید با آنها بسازید نگاه کنید. همین الان به راه بیفتید و کمی الهام بگیرید.

6. Snow Globe Shakers

اگر می خواهید واقعا خلاق باشید، صنایع دستی Mayholic طراحی زیبایی دارد که می توانید آن را امتحان کنید. پولک و دانه های برف تمام چیزی است که برای شروع این طراحی منظره برفی به آن نیاز دارید. همین الان سر بزنید و جزئیات را بخوانید.

7. آدم برفی دکمه ای

چند دکمه را بردارید و آنها را به آدم برفی تبدیل کنید! اسکراپ با دی دی به شما نشان خواهد داد که چگونه، اما در واقع همه چیز در شخصی سازی این یکی است. تمبرها، نشانگرها، کلاه ها و موارد دیگر، با این یکی سرگرم شوید و خلاق باشید.

8. پاک کن-مهر

به تمام کارهای سرگرم کننده ای که می توانید فقط با یک مداد پاک کن و کمی خلاقیت انجام دهید نگاه کنید! یک تاج گل، دکمه ها و دانه های برف برای آدم برفی شما، و همچنین تزئینات روی درخت کریسمس، لیا گریفیث واقعاً به تخیلات ما کمک می کند. نگاهی بیندازید و ببینید دوست دارید در این فصل چه چیزی را امتحان کنید.

9. درختان گوزن

در اینجا یک کاردستی سرگرم کننده دیگر است که می توانید با آن از کرفس استفاده کنید. شما می توانید آن ضایعات را به درخت برای کارت های خود تبدیل کنید! و با کمی تزئین می توانید آنها را تزئین کنید. با تشکر از ایده عشق کاردستی زنده!

10. تراشه رنگ

آن تراشه های رنگ رایگان را به چیزی خاص تبدیل کنید. آنها را می توان به راحتی در برخی از درختان مدرن برش داد و برای تبریک امسال به طرحی معاصر تبدیل کرد. جزئیات را در اینجا بررسی کنید یک پروژه کوچک.

11. پولک دوزی

آیا شما از طرفداران درخشش هستید؟ ما قطعاً، به خصوص در طول تعطیلات. جزئیات این طرح های لرزان و پولک های پولکی را در اینجا بررسی کنید کریستینا ورنر!

12. جای کارت هدیه کاکائویی

عشق داماسک یک تبریک ایجاد کرد که همچنین یک فنجان کاکائو داغ است. از این برای ذخیره کارت هدیه خانواده یا دوست خود استفاده کنید. یا فقط به جای آن نامه ای از تشویق تعطیلات بنویسید!

13. جشن های نمدی

پروژه های نمدی لازم نیست که جذاب باشند، در عوض، می توانند سرگرم کننده باشند! تمام جزئیات مربوط به این شیرینی ها را در اینجا بررسی کنید شما مورد علاقه من هستید. این ایده دیگری است که می توانید خلاقانه به دست آورید و واقعاً شخصی سازی کنید!

14. درختان کریسمس زنانه

ما هر چیزی که با طرح درخت کریسمس سروکار دارد را دوست داریم، زیرا می‌توانید آن‌ها را هر طور که می‌خواهید بپوشید. این الهام گرفته از زنانه از ترندنسر برخی از موارد مورد علاقه ما هستند آن برچسب های مروارید راه بسیار خوبی برای برجسته کردن درخت هستند!

15. خوشنویسی Comfort & Joy

و در نهایت، دلیا ایجاد می کند مقداری خوشنویسی برای ما به ارمغان می آورد تا از آن الهام بگیریم. این آرزوهای گرم واقعاً دست نوشته و از ته دل می آیند. قلم های خود را بردارید و همین الان تمرین کنید!

پاسخ دهید لغو پاسخ

[ad_2]
حتما از فروشگاه آنلاین نقاشیا بازدید کنید، جهت مشاهده در بالای صفحه روی گزینه ی صفحه ی اصلی کلیک کنید.

Source link
#کارت #DIY #کریسمس #که #امسال #در #صندوق #پستی #قرار #می #گیرند

آرشیو برچسب ها می